8 months ago

### **먹기 아까운 투명 케이크 ✨ (Never Had Such a Beautiful Cake Before!)**
💎 젊은이들이 좋아할 비주얼 끝판왕! 마치 유리처럼 맑고 반짝이는 **투명 케이크(젤리 케이크)** 레시피를 소개할게요. 인스타 감성 가득한 디저트로 특별한 날을 빛내보세요! 🌸

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### **📝 재료 (1-2인분)**
✔ **물 300ml**
✔ **설탕 50g** (단맛 조절 가능)
✔ **한천 가루 5g** (or 젤라틴 8g)
✔ **레몬즙 1작은술** (투명도를 높여줌)
✔ **과일, 꽃, 또는 식용 금가루 (장식용, 선택사항)**
✔ **케이크 시트(스펀지 케이크 or 쿠키 바닥, 선택사항)**

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### **👩‍🍳 만드는 방법**
#### **1️⃣ 투명 젤리 베이스 만들기**
1. 냄비에 **물 300ml + 한천 가루**를 넣고 5분간 불려주세요. (젤라틴 사용 시 찬물에 5분간 불려주세요.)
2. 약불에서 서서히 가열하면서 **설탕**을 넣고 잘 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 끓기 시작하면 1-2분 더 저으면서 한천이 완전히 녹도록 해주세요.
4. 불을 끄고 **레몬즙**을 넣어 섞습니다. (레몬즙은 투명도를 높여주고, 맛도 상큼하게 해줘요!)

#### **2️⃣ 몰드에 부어 굳히기**
1. 원하는 몰드(반구형, 원형, 하트 모양 등)에 **젤리 액체를 반쯤 붓고** 실온에서 5~10분 살짝 굳힙니다.
2. 원하는 장식(과일, 꽃, 식용 금가루 등)을 넣고 나머지 젤리 액체를 부어줍니다.
3. **냉장고에서 2-3시간 이상 굳혀주세요.**

#### **3️⃣ 케이크와 조합 (선택사항)**
- 쿠키나 스펀지 케이크 위에 투명 젤리를 올려 더 특별한 디저트로 만들 수 있어요!
- 또는 투명 젤리만 떠먹는 스타일로 즐길 수도 있답니다. 😊

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### **💡 꿀팁 & 아이디어**
✨ **색상 추가**: 레몬즙 대신 과일 주스나 식용 색소를 소량 넣으면 컬러풀한 투명 케이크 완성!
🌸 **장식 추천**: 딸기, 블루베리, 에디블 플라워(식용 꽃), 민트 잎, 식용 금가루
💎 **모양 응용**: 반구형으로 만들어 ‘물방울 케이크’ 스타일 연출 가능!

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### **🍴 즐기기!**
접시에 조심스럽게 꺼내고, 원하는 시럽(딸기 소스, 꿀, 초콜릿 소스)과 함께 먹으면 더욱 맛있어요! 😋

💬 "이거 진짜 먹을 수 있는 거야?" 소리 나올 정도로 아름다운 **투명 케이크**, 한번 도전해보세요! 💖

📸 완성하면 사진 찍어서 자랑하기 필수! 😉✨

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