Premium Only Content

«Шишка с севера» корпусное пирожное🎄РЕЦЕПТ
Подписывайся на мой канал и сохраняй идею! Впереди будет еще много зимних идей и не только! Не забудь поставить лайк👍
•Белый шоколад Callebaut 32% - 90г
•Сливки 35% - 150 г
•Маскарпоне - 100 г
•Свежий розмарин - 1-2 веточки (для ароматизации)
Глюкозный сироп- 5 гр
⠀
1) Сливки нагреть с глюкозным сиропом не доводя до кипения, положить в сливки веточки розмарина на 15-25 минут, процедить сливки от веточек.
2) Шоколад поместить в высокий стакан, после того как ароматизировались сливки( немного нагреть если остыли, для того чтобы шоколад имел возможность растопиться), пробить блендером
3) Добавить маскарпоне, еще раз пробить блендером, стабилизировать не менее 6 часов
⠀
Ягодная начинка:
•Брусника + клюква- 182 гр
•Сахар- 20гр
•Крахмал- 7гр+ вода 9,5мл
•Желатиновая масса- 6гр
⠀
Сварить начинку, добавить желатин остудить до 35с и можно работать
⠀
Хрустящий слой:
Кедровый орех- 20 гр
Вафельная крошка- 5-10 гр
Мёд- пол чайной ложки
Белый шоколад- 10-15 гр
⠀
Орешки обжарить до легкой румяности, после отправить орешки к шоколаду и перемешать, от высокой t орешков шоколад растворится, ввести остальные составляющие, хрустящий слой готов!
=======
Больше рецептов в нашем Телеграм канале по ссылке 👉https://t.me/supermaster_conditer
=======
Кондитерские курсы по корпусным пирожным, пиши кодовое слово КОРПУС в Телеграм ✍️ @maxsimssss 👉Вам пришлют полную информацию!
-
1:51:31
Nikko Ortiz
2 hours agoThis Is Gonna Hurt... | Rumble Live
21.7K1 -
35:48
the_edge_of_show
1 hour ago $0.37 earnedExploring the Intersection of Sports, Blockchain & NFTs at Korean Blockchain Week 2025
13.2K -
1:25:09
Benny Johnson
2 hours agoLive Right Now With Democrat Rep. Ro Khanna talking Charlie Kirk, Leftist Violence, Trump Peace Deal
45.9K44 -
LIVE
Viss
3 hours ago🔴LIVE - VissRespect Takes On Battlefield 6 - Best EMR Build!
68 watching -
LIVE
GritsGG
1 hour agoRANKED GRIND! Most Wins in WORLD! 3734+!
31 watching -
LIVE
LFA TV
16 hours agoLIVE & BREAKING NEWS! | WEDNESDAY 10/15/25
2,481 watching -
The Mel K Show
2 hours agoMORNINGS WITH MEL K - Lawfare Operatives Panic-Nothing Can Stop What is Coming! - 10-15-25
17.6K4 -
LIVE
The Shannon Joy Show
3 hours agoCharlie Kirk Killing Exploited For Trump’s Everything War - Insurrection Against The Constitution
187 watching -
59:38
Grant Stinchfield
2 hours ago $0.53 earnedJim Jordan to Jack Smith: Come Testify!
10.3K2 -
1:01:24
Trumpet Daily
2 hours ago $0.59 earnedTrumpet Daily LIVE | Oct. 15, 2025
7.11K4