Lalchapur Rosh Recipe - Most Famous Rosh of Peshawar -Original And Authentic Recipe-Faizan khan vlog

لال چپور روش پشاور کی ایک مشہور اور لذیذ ڈش ہے، جو خاص طور پر بڑے گوشت (بیف یا مٹن) سے تیار کی جاتی ہے۔ یہ ڈش اپنی سادگی اور ذائقے کی وجہ سے بہت مقبول ہے۔

**اجزاء:**

- گوشت (بیف یا مٹن): 1 کلو، بڑے ٹکڑوں میں کاٹا ہوا
- پیاز: 2 درمیانی، باریک کٹی ہوئی
- ادرک-لہسن کا پیسٹ: 2 کھانے کے چمچ
- ٹماٹر: 2 درمیانی، کٹے ہوئے
- نمک: حسب ذائقہ
- کالی مرچ: 1 چائے کا چمچ
- زیرہ: 1 چائے کا چمچ
- تیل یا گھی: 1/2 کپ
- پانی: 4-5 کپ

**ترکیب:**

1. **تیل گرم کریں:** ایک بڑے دیگچی میں تیل یا گھی گرم کریں۔

2. **پیاز بھونیں:** کٹی ہوئی پیاز شامل کریں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔

3. **ادرک-لہسن کا پیسٹ شامل کریں:** ادرک-لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور خوشبو آنے تک پکائیں۔

4. **گوشت شامل کریں:** گوشت کے ٹکڑے ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 10-15 منٹ تک بھونیں تاکہ گوشت کا رنگ تبدیل ہو جائے۔

5. **ٹماٹر اور مصالحے شامل کریں:** کٹے ہوئے ٹماٹر، نمک، کالی مرچ، اور زیرہ ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور 5-7 منٹ تک پکائیں تاکہ ٹماٹر نرم ہو جائیں۔

6. **پانی شامل کریں:** 4-5 کپ پانی ڈالیں تاکہ گوشت اچھی طرح ڈوب جائے۔ دیگچی کو ڈھانپ دیں اور درمیانی آنچ پر 1.5 سے 2 گھنٹے تک پکائیں، یا جب تک گوشت نرم نہ ہو جائے۔

7. **پیش کریں:** گرم گرم روش کو نان یا روٹی کے ساتھ پیش کریں۔

مزید تفصیلات اور ترکیب دیکھنے کے لیے، آپ یہ ویڈیو ملاحظہ کر سکتے ہیں: