Оптимальная площадь для общепита

Открытие точки общественного питания требует тщательного планирования, включая расчёт оптимальной площади. Для кафе достаточно 1,5 кв. м на человека, для ресторанов — до 3 кв. м. - https://gastro-norma.ru/articles/obschepit/optimalnaya-ploschad-dlya-obschepita/ Важно учесть количество посетителей, ширину проходов и расстояние между столиками. Также нужно выделить место для кухни, складов и санузла. Для баров необходима отдельная зона. Каждый квадратный метр должен быть доходным и соответствовать нормам безопасности. Правильный расчёт площади обеспечит комфорт и эффективность бизнеса.