Les poissonneries se réinventent

## [VIDÉO SOUS-TITRÉE] LES POISSONNERIES SE RÉINVENTENT
_Fish shops reinvent themselves_

Face à la hausse des prix du poisson, les poissonniers innovent pour attirer les clients.
En baie de Somme, Jordan Cotterelle propose des dégustations. À Croth, Franck Régnault ouvre une poissonnerie libre-service. Et à Paris, une boutique de luxe expose le poisson sans glace, pour une fraîcheur optimale.

_Facing rising fish prices, fishmongers are innovating to attract customers.
In the Baie de Somme, Jordan Cotterelle offers tastings.
In Croth, Franck Régnault opens a self-service fish shop.
And in Paris, a luxury shop displays fish without ice for optimal freshness._

## SOURCES
- Vidéo originale : “Restauration : les poissonneries se réinventent.” Franceinfo, Le 4 septembre 2024, [https://www.francetvinfo.fr/economie/restauration-les-poissonneries-se-reinventent_6763288.html](https://www.francetvinfo.fr/economie/restauration-les-poissonneries-se-reinventent_6763288.html).

- PDF : [https://share.mailo.com/?key=q0vZ3JRA9HOHlFwjMS6uLkJlY6Nd8xRsVQcvsa6hz0vqd%2FguvtW2AA%3D%3D](https://share.mailo.com/?key=q0vZ3JRA9HOHlFwjMS6uLkJlY6Nd8xRsVQcvsa6hz0vqd%2FguvtW2AA%3D%3D)

- Vocabulaire : [https://quizlet.com/tw/964417174/video-sous-titree-les-poissonneries-se-reinventent-flash-cards/?i=1yv7kg&x=1qqt](https://quizlet.com/tw/964417174/video-sous-titree-les-poissonneries-se-reinventent-flash-cards/?i=1yv7kg&x=1qqt)

- Image : Image générée par IA avec l'assistance de ChatGPT d'OpenAI.