Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО🐣Дизайн в стиле итальянского пирога🍓сохраняй рецепт

ПТИЧЬЕ МОЛОКО🐣

РЕЦЕПТ НА ТОРТ 16-18 см:

❤️12г Желатин сухой быстродействующий
❤️50г Вода холодная

Желатин замочить в холодной воде

❤️100г Белок яйца (3 шт)
❤️80г Сахар
❤️Щепотка лимонной кислоты

В белок добавить лимонную кислоту. Белок взбить 30-40 секунд до превращения в пену. После добавить весь сахар и взбивать 4-5 минут до плотной меренги

❤️60г Сливочное масло 82%
❤️50г Сливки от 30%
❤️30г Сахарная пудра

Соединить масло, сливки и пудру - нагреть до жидкого однородного состояния.

Набухший желатин нагреть практически до кипения и вылить во взбитый белок - взбить еще 1 минутку до однородности. Добавить растопленную маслинную смесь и еще раз взбить 1 минуту. Залить птичье молоко в нужную форму и убрать в холодильник.

Кушать можно уже через 20 минут в холодильнике, но полная стабилизация случится после 8 часов в холодильнике.
=======
✨Благодарим за ваши Лайки и Донаты❤️
=========
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏

💳 DonationAlerts:  Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.

💰Boosty https://boosty.to/natalaoreo24/donate

💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com

💳 Мonobank https://send.monobank.ua/Z8VLVB9X4

=======
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️

Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera

Еще больше рецептов, мастер-классов и лайфхаков на платформах:

YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA

Telegram
https://t.me/supermaster_conditer

Patreon (магазин цифрового контента)
https://www.patreon.com/user?u=74275978

Хранение: в холодильнике до недели в морозилке до 2х месяцев, разморозка через холодильник.