Рулет "Осень"🍁 🍁 Рецепт

Рулет "Осень"- оригинальный и очень вкусный бисквитный рулет в осеннем стиле🍁

⚜️Тесто для рисунка:
40 г сливочного масла
40 г сахарной пудры
50 г яйца ( 1 шт С1)
50 г муки
красители

⚜️Тесто для бисквита:
Яйцо - 3 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 180 гр
Растительное масло - 75 гр
Молоко - 85 гр
Мука - 190 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Ванилин - 10 гр

⚜️Для крема:
Сливки - 200 гр
Сыр маскарпоне - 250 гр
Сахарная пудра - 50 гр

🟠Готовим тесто для рисования. Соединяем яйцо, муку, сахарную пудру и растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородности. Делим на 4 части и окрашиваем в нужные цвета. Переливаем в кондитерские мешки.
На бумаге рисуем листочки и подкладываем под пергаментную бумагу. Нам необходимо нарисовать лисья только на одной половине от размера коржа (одна половина окажется внутри и ее будет не видно). Коричневым тестом прорисовываем контур листьев, трафарет в процессе передвигаем. Отправляем в морозильник на 5 минут. Затем заполняем цветом каждый листочек и снова отправляем в морозильник на 10 минут.

🟠Приготовление бисквита: яйца, соль и сахар взбиваем около 5-6 минут, чтобы масса увеличилась в объеме и посветлела. Затем добавляем растительное масло, молоко и снова взбиваем. Далее всыпаем разрыхлитель, ванилин и заранее посеянную муку в 2 этапа. Взбиваем до однородности. Получившееся тесто переливаем на бумагу с листочками и отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 10 минут.
Достаем готовый корж, осторожно снимаем пергаментную бумагу. Переворачиваем на обратную сторону и заворачиваем в рулет. Оставляем до полного остывания.
Для крема взбиваем холодные сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру до крепких пиков. Крем готов.
Остывший лист бисквита смазываем кремом, по желанию добавляем любую начинку, у меня карамель. Сворачиваем и убираем в холодильник на час. Невероятно вкусный и красивый рулет готов!
Приятного чаепития❤️
=======
✨Благодарим за ваши Лайки и Донаты❤️
=========
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏

💳 DonationAlerts:  Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.

💰Boosty https://boosty.to/natalaoreo24/donate

💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com

💳 Мonobank https://send.monobank.ua/Z8VLVB9X4

=======
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️

Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera

Еще больше рецептов, мастер-классов и лайфхаков на платформах:

YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA

Telegram
https://t.me/supermaster_conditer

Patreon (магазин цифрового контента)
https://www.patreon.com/user?u=74275978