ΠΡΟΣΦΟΡΟ-ΖΥΜΩΜΑ-ΠΛΑΣΙΜΟ-ΣΦΡΑΓΙΣΜΑ-ΕΚΜΑΘΗΣΗ ΑΠΟ ΑΡΤΟΠΟΙΟ .

Χαίρετε αγαπητοί έν Χριστώ αδερφοί ! Γιά όσους δέν τό γνωρίζατε, εκτός από Ορθόδοξος Χριστιανός, είμαι καί Αρτοποιός . Έχω διδάξει τήν τέχνη τού ζυμώματος σέ Κοινόβια στό Άγιον Όρος, αλλά καί σέ πολλούς Χριστιανούς στόν κόσμο . Επειδή λοιπόν έχω παρατηρήσει πώς υπάρχει μεγάλη άγνοια στό σοβαρό θέμα τής ζύμωσης τού ψωμιού έν γένει καί τού Προσφόρου κατ΄ επέκταση, αφού άρτος είναι καί αυτό, αποφάσισα νά φτιάξω ένα αναλυτικό βίντεο, ούτως ώστε νά μάθουν οι Χριστιανοί τήν τέχνη τού ζυμώματος καί τής ξεκούρασης τού ψωμιού, αλλά καί τού πλασίματος καί τής σφράγισης τού Προσφόρου . Έτσι θά γλυτώσουν από όλα τά προβλήματα πού αντιμετωπίζουν, όπως είναι τά σκληρά ζυμάρια, τό πολύ προζύμι στό ζυμάρι, η ψίχα πού τρίβεται, τό νά μήν φουσκώνει τό ζυμάρι όσο πρέπει κ.α. πολλά.

Κατ΄ αρχάς, θέλω νά τονίσω πώς τό βίντεο τό έφτιαξα κυρίως γιά νά δείξω τό σωστό ζύμωμα τής ζύμης, διότι ενώ αυτό είναι τό πιό σημαντικό απ΄ όλα, δυστυχώς εδώ υπάρχει καί η μεγαλύτερη άγνοια ! Τά υπόλοιπα τού Προσφόρου, όπως π.χ. τή συνταγή, τό πλάσιμο, τήν ξεκούραση, τό σφράγισμα καί τό ψήσιμο, μπορείτε νά τά διαμορφώσετε όπως εσείς νομίζετε . Κί εγώ ο ίδιος μπορεί νά αλλάξω κάτι απ΄ αυτά στό μέλλον, ειδικά γιά τό Πρόσφορο . Τό ζύμωμα όμως, είναι ένα καί μοναδικό σέ όλα τά αρτοπαρασκευάσματα καί δέν γίνεται διαφορετικά !