Киевский торт! Потрясающий вкус! Подробный рецепт! Воздушное ореховое безе с масляным кремом

В этом видео я подробно расскажу как приготовить киевский торт. Он очень вкусный и непременно вы захотите попробовать!

Рецепт безе:
сахар 150 гр
белки 100 гр
орехи 100 гр
щепотка соли
лимонный сок 5 гр
мука пшеничная 40 гр

Белки взбить с сахаром, солью и лимонным соком до плотных пик. Добавить измельченные орехи (у меня фундук и грецкие, в оригинальном рецепте - кешью). Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать лопаточкой.
Выложить из мешка ровные диски на пергамент и выпекать при 130-150С 1.5 часа. В оригинальном рецепте температура выпечки именно 150С, чтобы безе стало карамельного цвета, но в моей духовке это слишком высокая температура, я пекла при 130С с конвекцией, потом конвекцию выключила. Подстраивайтесь под вашу духовку.
Готовые коржи охладить, лучше оставить на ночь высыхать.

Крем масляный со сгущенкой.
Рецепт:
мягкое сливочное масло 250 гр (1 пачка)
сгущенка 380 гр (1 банка)
коньячный ликер 3 ч л
Все ингредиенты комнатной температуры!

Масло взбить до побеления и пышности, затем порциями добавить сгущенку. Взбивать пока первая порция полностью не вмещается, только потом вводить следующую порцию сгущенки.
Количество сгущенки не уменьшать! Иначе на вкус вы получите сливочное масло, а нам нужно сливочный вкус сгущенки с маслом =)

В конце взбивания добавить 3 ч л коньячного ликера. Я рекомендую Grand Marnier (Гран-Марнье).
Взбить до объединения и крем готов!
Для создания цветов крем нужно слегка охладить, чтобы он стал чуть плотнее. Убрать в холодильник на 30 минут.

Готовые цветы нужно убрать в морозилку. Так их легче будет перенести на торт.

Смазать каждый корж кремом, выровнять и украсить цветами и листьями. Торт готов! ОООЧЕНЬ ВКУСНО! =)

Если вам понравилось видео, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!
=======
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏

💳 DonationAlerts:  Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.

💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com

💳 Мonobank https://send.monobank.ua/Z8VLVB9X4

💰Boosty https://boosty.to/natalaoreo24/donate
=======
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️

Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera

Еще больше рецептов, мастер-классов и лайфхаков на платформах:

YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA

Telegram
https://t.me/supermaster_conditer

Patreon (магазин цифрового контента)
https://www.patreon.com/user?u=74275978