Потрясающий рецепт пастилы из яблок похожую на бисквит🍏🍎

Вы когда-нибудь ели торт без сахара, желтков и муки?
И всего из 2 ингредиентов?
Настало время попробовать!

Потрясающий рецепт пастилы из яблок, которая невероятно похожа на бисквит 🔥
Как по вкусу, так и на вид 💪🏼

Если у вас яблоки кислые, рекомендую все же добавить сахар, иначе «бисквит» будет кисловат 😁

Настоятельно рекомендую попробовать 🙃

Как вам рецепт?

🌶🌶🌶

Рецепт «Белевская пастила»

📝Ингредиенты:
-Яблочное пюре - 1 кг (Из 2 кг яблок получается 1 кг пюре)
-Яичный белок - 80 гр
-Сахар (по желанию!) - 250 гр

🌶Приготовление:
1)Яблоки моем, удаляем сердцевину и режем пополам.
2)Укладываем на противень, застеленный пергаментом.
На противень 45*36 помещается 2 кг яблок.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
3)Печеные яблоки отправляем в кастрюлю и пробиваем блендером до однородности.
4)Массу перетираем через сито до получения чистого пюре.
5)Готовим яблочный корж:
Если работаем ручным миксером:
Взбиваем яичный белок (80 гр) до пышного состояния. Масса не должна выливаться из миски при переворачивании.
Смешиваем яблочное пюре (1 кг) с сахаром (250 гр). Объединяем со взбитым белком, взбиваем миксером.
Если работаем планетарным миксером:
В деже объединяем яблочное пюре (1 кг) с белком (80 гр), взбиваем 2 минуты, далее постепенно добавляем сахар (250 гр). Взбиваем до пышного состояния.
Не готовьте разом больше 1 кг пюре, иначе масса пышной не получится.
6)Убираем 240 гр получившийся массы в холодильник.
7)Сушим коржи:
В духовке:
Распределяем яблочную массу по противню, застеленному пергаментом, выравниваем поверхность.
Сушим с приоткрытой дверцей при 60 градусах 8 часов.
В дегидраторе:
Пластиковый противень смазываем растительным маслом, распределяем яблочную массу, выравниваем.
Сушим при 60 градусах 8 часов.
▶️Из массы 1 кг яблочного пюре у меня вышло 2 противня.
8)Готовые коржи разрезаем пополам, смазываем отложенной яблочной массой, собираем как торт.
На одну заготовку у меня уходит 4 детали (2 противня).
9)Убираем снова сушиться при 60 градусах на 2 часа.
Храним пастилу упакованной в пергамент в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита 😋
=======
❤️Ставьте лайк, если видео оказалось полезным👍🙏
=========
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏

💳 DonationAlerts:  Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.

💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com

💳 Мonobank https://send.monobank.ua/Z8VLVB9X4

💰Boosty https://boosty.to/natalaoreo24/donate
=======
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️

Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera

Еще больше рецептов, мастер-классов и лайфхаков на платформах:

YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA

Telegram
https://t.me/supermaster_conditer

Patreon (магазин цифрового контента)
https://www.patreon.com/user?u=74275978