Premium Only Content

ЗЕФИР С СЫРОМ GRANDBLU🧀🍸РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ ЗЕФИР С СЫРОМ GRANDBLU🧀🍸
С меня рецепт, с вас 👍🙌🏻
Рецепт: ЗЕФИР С СЫРОМ GRANDBLU❤️
1) Подготовить сыр GRANDBLU(нарезать не большими кусочками)
2)В дежу миксера :
Яблочное пюре -100г
Сахар -100г
Белок -40г
Лимонная кислота -1-2г
3) В сотейник :
😜Вино белое полусухое - 120г
Агар агар -7г (900)
Сахар -180 г
Инвертный сироп -25г
❗️Сироп можно заменить таким же количеством сахара.
В чаше миксера соединяем белок, сахар ,пюре и лимонную кислоту начинаем взбивать на средней скорости.
В сотейнике:
Агар и воду смешиваем ставим на плиту и доводим до гелеобразного состояния(должен закипеть ) , всыпаем сахар и добавляем инвертный сироп варим на огне чуть больше среднего.
После закипания сиропа увеличиваем скорость миксера до максимальной
К моменту готовности сиропа белки с пюре должны побелеть и увеличится в размере (взбиваем до крепких пиков )
Сироп варим до 110 градусов( до карамельной паутинки )
На максимальной скорости миксера влить сироп по краю чаши тонкой струйкой во взбитую массу не задевая венчик. До образования пещерок
Перекладываем массу одновременно пересыпая сыром GRANDBLU СЛОЯМИ в мешок с насадкой открытая звезда и отсаживаем завитки ❤️👌
Время созревания от 10 до 24 часов
Срок хранения 2-3 дня в холодильнике.
=======
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera
Еще больше рецептов, мастер-классов и лайфхаков на платформах:
YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA
Telegram
https://t.me/supermaster_conditer
Patreon (магазин цифрового контента)
https://www.patreon.com/user?u=74275978
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com
💳 Мonobank https://send.monobank.ua/Z8VLVB9X4
-
LIVE
RighteousVoodoo1
27 minutes agoHappy taco Tuesdayy ? No Yeet Builds Later
214 watching -
LIVE
DJC GAME STUDIOS
1 hour agoThe LuNcHTiMe StReAm - LIVE Retro Gaming with DJC
363 watching -
1:05:09
Winston Marshall
1 hour ago“It’s Eugenics!” Assisted Dying Programs EXPOSED Like Never Before - Kelsi Sheren
17.4K10 -
LIVE
Planet ShanChan Gaming
4 hours agoMinecraft with Maam!
143 watching -
1:02:17
Sean Unpaved
3 hours agoTemperatures Rising In The NBA; March Madness Breakdown
7.84K1 -
54:38
Ben Shapiro
2 hours agoEp. 2160 - The Case For Derek Chauvin | Episode 1: The Background
42.9K23 -
1:05:16
Timcast
3 hours agoTrump DEMANDS Impeachment Of Judge Who BLOCKED TdA Deportation, Judge Claims EQUAL POWERS To Trump
226K201 -
3:20:40
RawUncutTV
4 hours agoJango A Big Hunt : Monster Hunter Wilds
16.1K -
LIVE
SoundBoardLord
5 hours agoThe Red Dead Journey Continues (Island Paradise Episode)
290 watching -
2:12:01
Steven Crowder
5 hours agoFrom Hunter Biden's Security to the JFK Files - How the Trump Admin is Exposing Deceit
595K444