Premium Only Content

ЗЕФИР С СЫРОМ GRANDBLU🧀🍸РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ ЗЕФИР С СЫРОМ GRANDBLU🧀🍸
С меня рецепт, с вас 👍🙌🏻
Рецепт: ЗЕФИР С СЫРОМ GRANDBLU❤️
1) Подготовить сыр GRANDBLU(нарезать не большими кусочками)
2)В дежу миксера :
Яблочное пюре -100г
Сахар -100г
Белок -40г
Лимонная кислота -1-2г
3) В сотейник :
😜Вино белое полусухое - 120г
Агар агар -7г (900)
Сахар -180 г
Инвертный сироп -25г
❗️Сироп можно заменить таким же количеством сахара.
В чаше миксера соединяем белок, сахар ,пюре и лимонную кислоту начинаем взбивать на средней скорости.
В сотейнике:
Агар и воду смешиваем ставим на плиту и доводим до гелеобразного состояния(должен закипеть ) , всыпаем сахар и добавляем инвертный сироп варим на огне чуть больше среднего.
После закипания сиропа увеличиваем скорость миксера до максимальной
К моменту готовности сиропа белки с пюре должны побелеть и увеличится в размере (взбиваем до крепких пиков )
Сироп варим до 110 градусов( до карамельной паутинки )
На максимальной скорости миксера влить сироп по краю чаши тонкой струйкой во взбитую массу не задевая венчик. До образования пещерок
Перекладываем массу одновременно пересыпая сыром GRANDBLU СЛОЯМИ в мешок с насадкой открытая звезда и отсаживаем завитки ❤️👌
Время созревания от 10 до 24 часов
Срок хранения 2-3 дня в холодильнике.
=======
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera
Еще больше рецептов, мастер-классов и лайфхаков на платформах:
YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA
Telegram
https://t.me/supermaster_conditer
Patreon (магазин цифрового контента)
https://www.patreon.com/user?u=74275978
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com
💳 Мonobank https://send.monobank.ua/Z8VLVB9X4
-
2:12:01
Steven Crowder
3 hours agoFrom Hunter Biden's Security to the JFK Files - How the Trump Admin is Exposing Deceit
368K343 -
36:13
Plan ₿ Forum
7 days agoChris Pavlovski at P₿F El Salvador PODCAST
1.52K -
LIVE
The Charlie Kirk Show
1 hour agoInnovation Over Stagnation + The West vs. Islam | Miles, Sedra, Franklin | 3.18.25
5,257 watching -
LIVE
IrishBreakdown
1 hour agoNotre Dame Spring Preview - Irish Ready To Kick Off Important Spring
122 watching -
55:35
VINCE
5 hours agoTucker Carlson on the Biden Family, JD Vance's future and more, Pt. 2 | Episode 2 - 03/18/25
325K370 -
57:09
The Rubin Report
2 hours agoCNN Host Gets Visibly Angry as Her Trap for Stephen Miller Backfires
40.3K32 -
LIVE
Benny Johnson
2 hours ago🚨JFK Assassination Files Released TODAY! Deep Dive into the DARKEST Day in US History | CIA Exposed
15,101 watching -
LIVE
Bare Knuckle Fighting Championship
1 day agoThe Bare Knuckle Show with Brian Soscia
218 watching -
9:08
Rethinking the Dollar
2 hours agoThe Dollar Shockwave is Here! Are You Ready?
2.83K1 -
1:19:19
The Big Mig™
20 hours agoMake Canada Great Again w/ Maxime Bernier, People's Party of Canada
42K10