Pollo Guisado estilo Dominicano #cocinafacil

Ingredientes:
2 Lbs de muslos y piernas de pollo, yo usé sólo los muslos
3/4 cucharadita de adobo
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de orégano
1 paquetito de sazón
1 cucharada de zumo de lima
2 cucharadas de sofrito
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar moreno
1 taza de agua
1/2 cebolla roja, cortada en tiras finas
1/2 pimiento verde, cortado en tiras finas
1/2 pimiento rojo, cortado en tiras finas
1/2 taza de salsa de tomate
cilantro
Sazona el pollo con adobo, pimienta negra molida, orégano, sazón, zumo de lima y unas dos cucharadas de sofrito. Calienta aceite vegetal en una sartén grande. Espolvorea azúcar moreno en la sartén y deja que el azúcar se dore ligeramente. Cuando el azúcar empiece a dorarse, con cuidado, añade el pollo. Saltear el pollo hasta que la carne esté ligeramente dorada. Añadir 1/4 de taza de agua. Tapar y cocer a fuego medio durante 15 minutos, removiendo y añadiendo un poco de agua a medida que sea necesario. Añadir la cebolla y el pimiento, tapar y cocer a fuego lento hasta que las verduras estén ligeramente cocidas. Añadir la salsa de tomate y media taza de agua, cocer a fuego lento hasta que la salsa haya espesado ligeramente. Adornar con cilantro fresco.

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