Пирожное МЕДОВАЯ КАРТОШКА😍Рецепт

МЕДОВАЯ КАРТОШКА

Идея если вдруг завалялись обрезки коржей для медовика☺️

СМЕТАННЫЙ КРЕМ

Этот крем подходит для классического Торта Медовик.

✔️Сметана-400 г (35%)
✔️Сгущённое молоко-100 г
✔️Сахарная пудра-30 г
✔️Ванильный сахар-1 ч.л

Соединить все ингредиенты и взбить до плотной массы на максимальных оборотах.
Мощность моего миксера 450 W ,и я взбиваю 4-5 мин.

Медовая крошка у меня 370 г
Шоколадная медовая крошка-220 г
370+220=590 г крошки

Этого количества крема хватило на эту крошку.
Из общей массы крошки я взяла 3-4 ложки крошки для обсыпки (не забудьте отложить заранее).

Сметану берите от 30% жирности, чтобы крем получился плотным и менее кислым. Сметана обязательно должна быть холодной чтобы она хорошо взбилась.
В качестве оформления у меня тёмный шоколад, сублимированная малина и фисташки.
Шоколад растопите либо в микроволновке короткими импульсами, либо на водяной бане. А также можно шоколад поместить в кондитерский мешок и мешок окунуть в горячую воду.

Картошка в виде сердечек.
Распределите массу по формочкам и отправьте в морозильник чтобы она схватилась. Это займёт минимум 2 часа.
Вынуть и обвалять в посыпке. Лучше дать немного отлежаться чтобы картошка достигла комнатной температуры, иначе шоколад у вас быстро схватится и посыпка не прилипнет. Либо можно сделать шоколадные полоски на каждую картошку и посыпать посыпкой сразу пока шоколад не схватился.
✔️ И да, не обязательно делать медовую картошку из обрезков, вы можете приготовить обычные коржи для медовика и приготовить картошку❤️

Удачи❤️
=======
Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera

П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Еще больше рецептов и лайфхаков на платформах:

YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA

Telegram
https://t.me/supermaster_conditer

Patreon (магазин цифрового контента)
https://www.patreon.com/user?u=74275978

✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏

💳 DonationAlerts:  Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.

💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com