ОРЕХОВЫЙ ТОРТ🎂🌰Рецепт

Ореховый бисквит с грецким орехом

Диаметр 18 см
Высота 7 см

✔️Яйца-4 шт (у меня весом 58 г)
✔️Сахар-160 г
✔️Растительное масло-70 г
✔️Молоко-70 г
✔️Мука-220 г
✔️Разрыхлитель-1 ч.л
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
✔️Грецкие орехи-80 г

🌺Приготовление
Яйца с сахаром соединить. Взбить до светлой и пышной массы.
Я взбиваю максимальных оборотах 8 мин.
Далее соединить растительное масло и молоко, немного разогреть.
Добавить немного взбитую массу к масле и к молоке чтобы они хорошо объединились.
Просеять все сухие ингредиенты и перемешать до однородности.
Делайте это аккуратно чтобы масса не осела.
Добавить измельчённые орехи и соединить.

Выпекать в разогретой до 160*С духовке 55 мин (или до готовности, ориентируйтесь по своей духовке)

Дать сначала немного остыть в форме и перевернуть на решётку. Дать полностью остыть и можно разделить на части. Я разделила на 3 части. Лучше после остывания завернуть в пищевую плёнку и оставить на ночь, я оставляла на столе. Разрезала на второй день.

ДЛЯ КАРАМЕЛЬНОГО КРЕМА

✔️Творожный сыр-500 г
✔️Сливки-200 г(33%)
✔️Варёное сгущенное молоко-170 г
✔️Сахарная пудра-90 г
✔️Ванильный сахар-1 ч.л

Пропитка

✔️Молоко-100 г
✔️Варёное сгущённое молоко-30 г
✔️Молоко разогреть и добавить варёное сгущённое молоко. Перемешать.

Ганаш для оформления

✔️Шоколад -150 г
✔️Слив масло-60 г
✔️Сливки-50 г
Шоколад растопить с маслом. Довести до однородности. Добавить холодные сливки и перемешать до однородной массы. Можно оставить при комнатной температуре,либо отправить в холодильник. Для оформления консистенция должна быть мягкой как на видео.
Оформила маленькой насадкой для лепестков роз Wilton 104

Обсыпала дробленым фундуком-120 г.
=======
Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera

П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Еще больше рецептов и лайфхаков на платформах:

YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA

Telegram
https://t.me/supermaster_conditer

Patreon (магазин цифрового контента)
https://www.patreon.com/user?u=74275978

✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏

💳 DonationAlerts:  Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.

💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com