Восхитительный торт без выпечки🎂

Восхитительный торт без выпечки с мягкой нежной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом. Очень прост в приготовлении.
Советуем использовать карамельный крекер или соленый крекер.

~ форма размером 15 х 15 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
~ крекер ~ 300 г
6 слоев

КРЕМ:
~ сметана 20 % 500 г
~ шоколад молочный 180 г
~ сливки 33 % 100 г

ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ:
~ шоколад молочный 90 г
~ сливки 33 % 70 г
~ желатин 180 блюм, 4 г
~ вода для желатина 20 г

ДЕКОР
~ сметана 20 % 50-60 г
~ крошка из крекера 30-40 г
~ шоколад молочный 30-40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Внутрь формы прокладываем ацетатную пленку.
Крекер хрупкий, поэтому аккуратно обрезаем по размеру формы.

КРЕМ
В шоколад вливаем сливки и на водяной бане нагреваем или в микроволновке импульсами по 10 сек. Смешиваем.
Вливаем в сметану и объединяем до однородности. Отрегулируйте по сладости на свой вкус, если нужно добавьте сахар.

СБОРКА
В форму выкладываем слой крекера. Сверху распределяем 130 г крема. И так повторяем еще 5 слоев: крекер, крем (130 г). Торт накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3 часа.

ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ
Желатин заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 15 мин или готовьте по инструкции.

В шоколад вливаем горячие сливки, ждем пару минут, смешиваем.

Нагреваем набухший желатин в микроволновке или на водяной бане, или просто в емкости до жидкой однородной консистенции. Вливаем в шоколад, смешиваем и выливаем на торт. Убираем в холодильник до застывания на 30 мин.

Достаем торт, освобождаем от формы и ацетатной пленки. Бока смазываем тонким слоем сметаны и присыпаем крошкой из крекера.

Украшаем, нарезаем порционно и наслаждаемся 😍
=======
Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera

П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Еще больше рецептов и лайфхаков на платформах:

YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA

Telegram
https://t.me/supermaster_conditer

Patreon (магазин цифрового контента)
https://www.patreon.com/user?u=74275978

✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏

💳 DonationAlerts:  Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.