Fun cooking bersama Harini Eco Bali, Sayur gondo, Ayam suna cekuh

Hari ini spesial kita masak masakan khas Negaro Jembrana bersama Mbok Dian Harini Co founder Harini Eco Bali. Masak JUKUT GONDO (Sayur gondo) dan AYAM SUNA CEKUH (Ayam masak bawang putih dan kencur .

follow Dian Harini IG:
Dian Harini https://instagram.com/dianharini10?ig...
Pemesanan kain Harini Eco Bali https://instagram.com/harini_bymdecob...
Jajo Matahari (kembang goyang) by Dian Harini https://instagram.com/jajomatahari_ja...

Follow me on social media!
Tiktok : novisbalikitchen
Instagram : novibalikitchen
Facebook : novibalikitchen

Jukut Gondo (Sayur gondo)
300 gr sayur gondo
2 liter air untuk merebus
air es atau air suhu ruangan untuk mendinginkan sayur setelah di rebus
Untuk sambalnya:
2 pcs bawang putih
10 pcs cabe bali
2 sdm minyak kelapa
1 buah limau
Garam, kaldu jamur sesuai selera

1. Cuci sayur, potong bagian atas yang ada daunnya saja, rebus sampai mudah di belah , masukan air dingin , peras
2. Cabe dan bawang putih ulek kasar tambahkan kaldu bubuk dan garam . panaskan minyak kelapa lalu tuang ke sambal aduk rata
3. Campurkan sayur dan sambal dengan perasan jeruk limau aduk rata , siap dihidangkan

Ayam Suna Cekuh
Ayam Bumbu Bawang putih dan kencur
1 - 1,5 kg ayam potong sesuai selera tambahkan garam ,lada hitam dan 2 sdm tepung maizena, goreng 2 kali sampai kuning kecoklatan
Untuk sambalny:
15 gr kencur
9 pcs bawang putih
7 cabe merah besar hilangin bijinya
10 cabe bali
garem , kaldu jamur secukupnya
30 gr gula aren
60 ml minyak sayur
1 buah limau untuk garnish dan juga bisa diisi pas mau makan ayamnya

1. haluskan cabe ,kencur, bawang putih dengan blender
2. Panaskan minyak masukan bumbu halus masak sampai bumbu tidak terasa mentah tambahkan garam, gula aren dan kaldu bubuk, masak hingga gula larut tambahkan ayam masak sampai ayam bercampur dengan sambal , siap di hidangkan

Do not re-upload this content but you can share our videos. Copyright 2023 Novi’s Bali Kitchen