Premium Only Content

БУЛОЧКИ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ
БУЛОЧКИ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ
✔️Молоко-120 г (тёплое)
✔️Яйца-2 шт
✔️Сахар-80 г
✔️Дрожжи-4 г (быстродействующие)
✔️Соль-1 г
✔️Слив масло-35 г (комнатной температуры)
✔️Мука-370 г
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
Соединить в миске, яйца, молоко, дрожжи, сахар, соль, и перемешать. Просеять муку и ванильный сахар. Замесить тесто. В конце добавить мягкое слив масло комнатной температуры.
Довести тесто до однородной и эластичной массы. Тесто можно замесить руками по желанию. Тесто переложить в миску. Миску лучше смазать раст маслом. Накрыть и дать хорошо подняться в тёплом месте в 2-3 раза.
Разделить тесто на равные части. Я разделила на 17 частей,16 из них у меня по 40 г получилось и один чуть по меньше.
Скатать шарики, накрыть и дать отдохнуть 15 мин. Далее начиняем джемом.
Я кладу по 1 ч.л джема. Хорошо защипнуть края чтобы джем не вытекал. Джем у на густой и совсем не вытекает если хорошо защипнуть края. Переложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
Накрыть и дать подняться ещё 15-20 мин. Смазать смесью желтка и молока. Посыпать маком по желанию.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке, приблизительно 20 мин или до готовности.(смотрите по своей духовке.
НАЧИНКА
✔️Малина-400 г
✔️Сахар-200 г
Малину разморозить на слабом огне если она у вас замороженная как у меня (можно взять свежую) Добавить сахар и уварить 17-18 мин на среднем огне до густоты. Нужно избавиться от влаги чтобы джем не вытекал потом из булочек. Периодически нужно помешивать чтобы не прилипло ко дну. Пенку тоже нужно снять если она появится.
Джем лучше приготовить заранее чтобы он полностью остыл.
Приготовленный таким способом джем в холодильнике может постоять хоть 2 месяца.
Подходит для пирогов тоже👌🏻
Для начинки подойдёт любой густой джем или варенье.
Для смазывания -1 желток+1 ст. л молока.
По желанию можно посыпать маком или кунжутными семенами.
=======
Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Еще больше рецептов и лайфхаков на платформах:
YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA
Telegram
https://t.me/supermaster_conditer
Patreon
https://www.patreon.com/user?u=74275978
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com
Rumble (https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera)
MyMasterskayakonditera
MyMasterskayakonditera's videos on Rumble.com
-
LIVE
2 MIKES LIVE
5 hours ago2 MIKES LIVE #193 with Dr. Simone Gold!
159 watching -
LIVE
LFA TV
1 day agoRogue Judges Are the Real Constitutional Crisis | TRUMPET DAILY 3.17.25 7PM
149 watching -
52:30
Candace Show Podcast
4 hours agoStraight Husbands vs Ryan Reynolds | Tucker Carlson vs Brigitte Macron | Candace Ep 161
72.1K49 -
1:19:24
vivafrei
6 hours agoBongino's Day 1 in the FBI! Swatting Frenzy? Carney & Macron Sitting in a Globalist Tree! & MORE!
122K132 -
The Amber May Show
8 hours agoHow Media Shapes Narratives: Understanding Propaganda and Character Assassination
5.58K -
1:01:17
In The Litter Box w/ Jewels & Catturd
1 day agoTrump is our Lucky Charm | In the Litter Box w/ Jewels & Catturd – Ep. 763 – 3/17/2025
70.9K20 -
15:24
Russell Brand
6 hours agoDan Crenshaw Addresses Tucker Carlson Beef
74.4K129 -
1:55:37
Film Threat
1 day agoVERSUS: THE SNOW WHITE STORM IS COMING | Film Threat Versus
33.7K1 -
11:07
Silver Dragons
4 hours agoDid Gold REALLY Hit $3,000? How is the REAL Spot Price Determined?
29.6K7 -
2:11:47
The Quartering
8 hours agoTrump & Putin Meet, Tesla Psycho's FAFO, Journo SMACKS Trump In Face, COVID BOMBSHELL & Moree
198K78