Premium Only Content

БУЛОЧКИ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ
БУЛОЧКИ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ
✔️Молоко-120 г (тёплое)
✔️Яйца-2 шт
✔️Сахар-80 г
✔️Дрожжи-4 г (быстродействующие)
✔️Соль-1 г
✔️Слив масло-35 г (комнатной температуры)
✔️Мука-370 г
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
Соединить в миске, яйца, молоко, дрожжи, сахар, соль, и перемешать. Просеять муку и ванильный сахар. Замесить тесто. В конце добавить мягкое слив масло комнатной температуры.
Довести тесто до однородной и эластичной массы. Тесто можно замесить руками по желанию. Тесто переложить в миску. Миску лучше смазать раст маслом. Накрыть и дать хорошо подняться в тёплом месте в 2-3 раза.
Разделить тесто на равные части. Я разделила на 17 частей,16 из них у меня по 40 г получилось и один чуть по меньше.
Скатать шарики, накрыть и дать отдохнуть 15 мин. Далее начиняем джемом.
Я кладу по 1 ч.л джема. Хорошо защипнуть края чтобы джем не вытекал. Джем у на густой и совсем не вытекает если хорошо защипнуть края. Переложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
Накрыть и дать подняться ещё 15-20 мин. Смазать смесью желтка и молока. Посыпать маком по желанию.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке, приблизительно 20 мин или до готовности.(смотрите по своей духовке.
НАЧИНКА
✔️Малина-400 г
✔️Сахар-200 г
Малину разморозить на слабом огне если она у вас замороженная как у меня (можно взять свежую) Добавить сахар и уварить 17-18 мин на среднем огне до густоты. Нужно избавиться от влаги чтобы джем не вытекал потом из булочек. Периодически нужно помешивать чтобы не прилипло ко дну. Пенку тоже нужно снять если она появится.
Джем лучше приготовить заранее чтобы он полностью остыл.
Приготовленный таким способом джем в холодильнике может постоять хоть 2 месяца.
Подходит для пирогов тоже👌🏻
Для начинки подойдёт любой густой джем или варенье.
Для смазывания -1 желток+1 ст. л молока.
По желанию можно посыпать маком или кунжутными семенами.
=======
Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Еще больше рецептов и лайфхаков на платформах:
YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA
Telegram
https://t.me/supermaster_conditer
Patreon
https://www.patreon.com/user?u=74275978
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com
Rumble (https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera)
MyMasterskayakonditera
MyMasterskayakonditera's videos on Rumble.com
-
11:07
Silver Dragons
2 hours agoDid Gold REALLY Hit $3,000? How is the REAL Spot Price Determined?
3.9K3 -
2:11:47
The Quartering
7 hours agoTrump & Putin Meet, Tesla Psycho's FAFO, Journo SMACKS Trump In Face, COVID BOMBSHELL & Moree
168K69 -
1:16:41
Sean Unpaved
5 hours agoPayday In Cincinnati For Chase & Higgins; NCAA Madness Bracket Predictions!
21.1K1 -
2:02:40
Right Side Broadcasting Network
8 hours agoLIVE REPLAY: White House Press Secretary Karoline Leavitt Holds a Press Briefing - 3/17/25
124K49 -
1:09:42
Tucker Carlson
4 hours agoRick Sanchez: Fired and Threatened With Jail for Refusing to Spout Zelensky’s Talking Points
88K67 -
1:12:42
Mark Kaye
5 hours ago🔴 TRUMP Claims Biden Autopen Pardons are Null and Void!
39K11 -
1:04:03
Timcast
5 hours agoDemocratic Party IS DEAD, Poll Shows COMPLETE Collapse Of Support, Trump Support STABLE | Timcast
210K105 -
52:00
The White House
5 hours agoPress Secretary Karoline Leavitt Briefs Members of the Media
57.5K30 -
1:49:25
Steven Crowder
8 hours ago🔴 Trump: America First Champion or Neocon Warmonger?
739K405 -
1:59:06
Nerdrotic
6 hours ago $7.57 earnedDisney's Snow White is the GREATEST Movie Ever Made - Nerdrotic Nooner 473
86.1K14