Premium Only Content

БУЛОЧКИ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ
БУЛОЧКИ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ
✔️Молоко-120 г (тёплое)
✔️Яйца-2 шт
✔️Сахар-80 г
✔️Дрожжи-4 г (быстродействующие)
✔️Соль-1 г
✔️Слив масло-35 г (комнатной температуры)
✔️Мука-370 г
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
Соединить в миске, яйца, молоко, дрожжи, сахар, соль, и перемешать. Просеять муку и ванильный сахар. Замесить тесто. В конце добавить мягкое слив масло комнатной температуры.
Довести тесто до однородной и эластичной массы. Тесто можно замесить руками по желанию. Тесто переложить в миску. Миску лучше смазать раст маслом. Накрыть и дать хорошо подняться в тёплом месте в 2-3 раза.
Разделить тесто на равные части. Я разделила на 17 частей,16 из них у меня по 40 г получилось и один чуть по меньше.
Скатать шарики, накрыть и дать отдохнуть 15 мин. Далее начиняем джемом.
Я кладу по 1 ч.л джема. Хорошо защипнуть края чтобы джем не вытекал. Джем у на густой и совсем не вытекает если хорошо защипнуть края. Переложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
Накрыть и дать подняться ещё 15-20 мин. Смазать смесью желтка и молока. Посыпать маком по желанию.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке, приблизительно 20 мин или до готовности.(смотрите по своей духовке.
НАЧИНКА
✔️Малина-400 г
✔️Сахар-200 г
Малину разморозить на слабом огне если она у вас замороженная как у меня (можно взять свежую) Добавить сахар и уварить 17-18 мин на среднем огне до густоты. Нужно избавиться от влаги чтобы джем не вытекал потом из булочек. Периодически нужно помешивать чтобы не прилипло ко дну. Пенку тоже нужно снять если она появится.
Джем лучше приготовить заранее чтобы он полностью остыл.
Приготовленный таким способом джем в холодильнике может постоять хоть 2 месяца.
Подходит для пирогов тоже👌🏻
Для начинки подойдёт любой густой джем или варенье.
Для смазывания -1 желток+1 ст. л молока.
По желанию можно посыпать маком или кунжутными семенами.
=======
Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Еще больше рецептов и лайфхаков на платформах:
YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA
Telegram
https://t.me/supermaster_conditer
Patreon
https://www.patreon.com/user?u=74275978
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com
Rumble (https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera)
MyMasterskayakonditera
MyMasterskayakonditera's videos on Rumble.com
-
LIVE
Caleb Hammer
1 hour agoGoth Freak Is A Wannabe E-Girl | Financial Audit
318 watching -
LIVE
LFA TV
20 hours agoLOCK THEM UP!! | LIVE FROM AMERICA 3.17.25 11AM
5,696 watching -
LIVE
Grant Stinchfield
35 minutes agoConcealed Carry Holders Stop Active Shooters More Often Than Police!
147 watching -
46:59
BonginoReport
5 hours agoTrump Outsmarts Criminal Activist Judge (Ep.161) - 03/17/2025
156K243 -
2:04:42
Matt Kohrs
12 hours agoMarket Open Update, Breaking News & Live Trading $1M || The MK Show
57.9K4 -
1:22:56
Dear America
15 hours agoTrump DECLARES Biden Pardons VOID + Deportations HALTED & ISIS Leader Taken Out!
117K72 -
2:59:46
Wendy Bell Radio
7 hours agoYou Voted For This
107K60 -
13:47
T-SPLY
5 hours agoDemocrats Hit The Lowest Approval Ratings In The History Of the Party
31.7K8 -
1:02:28
Kyle Fortch
3 hours ago $0.01 earnedGrant Fisher: Producing Dustin Lynch's Country/EDM Set, Nashville's Biggest DJ | THE ONE SHEET S1E8
24.8K -
14:36
Shea Whitney
3 hours ago $0.16 earned25 *Best-Selling* Amazon SPRING FASHION 2025!
17.1K2