Natürlicher Kirschaufstrich ohne Zucker: Für den Winter konserviert

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!

Heute koche ich einen süßen Kirschaufstrich für den Winter, ganz ohne Gelierzucker, und er ist viel gesünder. Man könnte ihn auch mit Agar-Agar zubereiten, aber leider habe ich keines bekommen.

Mit welchen Alternativen kochen Sie Marmelade? Ich würde mich sehr über Ihre Kommentare freuen.

ZUTATEN:
- 1 kg Kirschen (entsteint)
- 150 g Erythrit
- Saft von 1 Bio-Zitrone
- 120 ml flüssiges Apfelpektin

Viel Spaß beim Ausprobieren!