Modern Moist Cake Recipe: Delight in Every Bite #moistcake #cakerecipes #bakingtips

Modern Moist Cake Recipe
Ingredients for the Cake:
260 grams of all-purpose flour
8 grams of baking powder
4 eggs
160 grams of lukewarm milk
155 grams of vegetable oil
25 grams of cocoa powder
200 grams of sugar
1 teaspoon of vanilla extract
Ingredients for the Chocolate Sauce:
1 cup of milk
2 tablespoons of cocoa powder
¼ cup of vegetable oil
¼ cup of sugar
8 chocolate coins
Ingredients for the Chocolate Ganache:
100 grams of breakfast cream
8 chocolate coins
1 tablespoon of vegetable oil
For Decoration:
Pistachio slivers
Almond slivers
Sesame seeds
Walnut powder
Sunflower seeds
Coconut powder
Small chocolate pieces
Instructions:
Beat the eggs with sugar and vanilla extract on medium speed using an electric mixer until the mixture becomes creamy and fluffy.
Add the vegetable oil and lukewarm milk, and mix well.
Sift the flour, baking powder, and cocoa powder three times, then gradually add to the mixture, stirring gently with a spatula in one direction until smooth and uniform.
Line the bottom of a round baking pan with parchment paper, pour in the batter, and level the top with a toothpick to prevent doming.
Bake in a preheated oven at 170°C (338°F) for 45 minutes.
Combine milk, cocoa powder, vegetable oil, sugar, and chocolate coins in a saucepan.
Stir continuously over low heat until smooth and uniform, then remove from heat.
Once the cake has cooled, remove it from the pan and peel off the parchment paper. Slice the cake and return it to the pan.
Pour the lukewarm chocolate sauce over the cake and let it sit at room temperature for 1 hour.
After an hour, invert the cake out of the pan.
Mix breakfast cream, vegetable oil, and chocolate coins in a saucepan over heat until smooth.
Pour the ganache over the cake and decorate with pistachio slivers, almond slivers, sesame seeds, walnut powder, sunflower seeds, coconut powder, and small chocolate pieces.
Enjoy!
رسپی کیک خیس مدرن
مواد لازم برای کیک:
260 گرم آرد سفید
8 گرم بکینگ پودر
4 عدد تحم مرغ
160 گرم شیر ولرم
155 گرم روغن مایع
25 گرم پودر کاکائو
200 گرم شکر
1 قاشق چایخوری وانیل
.............................مواد لازم برای سس شکلات:
1 پیمانه شیر
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
¼ پیمانه روغن مایع
¼ پیمانه شکر
8 عدد شکلات سکه ای
............................... مواد لازم برای گاناش شکلاتی:
100 گرم خامه صبحانه
8 عدد شکلات سکه ای
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
برای تزیین: خلال پسته، خلال بادام، کنجد، پودر گردو، تخم آفتابگردان، پودر نارگیل و شکلات ریز
طرز تهیه:
تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل با دور متوسط همزن برقی هم میزنیم تا کرمی رنگ و حجیم شود، بعد روغن مایع و شیر ولرم را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. سپس مخلوط آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را که 3 بار الک کردیم را اضافه کرده و با لیسک و در یک جهت هم میزنیم تا صاف و یکنواخت شود. حالا کاغذ روغنی را کف قالب دایره ای گذاشته و مخلوط را در آن ریخته و با خلال دندادن بالای آن را هم میزنیم تا گنبدی نشود. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بمدت 45 دقیقه قرار میدهیم تا بپزد. برای سس، شیر پودر کاکائو، روغن مایع، شکر و شکلات سکه ای را در ظرفی ریخته وروی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا صاف و یکنواخت شود بعد از روی حرارت برمیداریم. حالا کیک خنک شده را از قالب خارج کرده و کاغذ روغنی را جدا کرده و برش میدهیم و دوباره به قالب برمیگردانیم و سس شکلاتی که ولرم شده است را روی آن میریزیم و بمدت 1 ساعت در دمای محیط قرار میدهیم. بعد از این مدت کیک را برمیگردانیم و از قالب خارج کرده و گاناشی را که با مخلوط کردن خامه صبحانه، روغن مایع و شکلات سکه ای روی حرارت آماده کرده ایم، روی کیک میریزیم و با انواع پودر و خلال پسته و بادام تزیین میکنیم. نوش جان

#MoistCake
#CakeRecipe
#BakingTips
#EasyDesserts
#HomemadeCake
#nazifood
#دسر_خانگی
#شیرینی_خانگی
#دستور_کیک
#کیک_کافیشاپی
#کیک_خیس