Tosty smażone z mozzarellą i pieczarkami, idealne na przekąskę.

Przepis na 2 osoby:
- 150 gram pieczarek pokrojonych w plasterki
- bułka tarta
- 100 gram mozzarelli pokrojone w plastry
- 8 kromek tostowych
- 3 ząbki czosnku drobno siekany
- 3 jajka
- oliwa z oliwek
- olej rzepakowy 0,7 L
- sól
- pieprz

Podsmażamy pieczarki z czosnkiem na oliwie, doprawiamy pieprzem i sola, przekładamy do półmiska. Nakładamy na kromki kawałki mozzarelli i pieczarki, dociskamy drugą kromką. Namaczamy w roztrzepanych jajkach a następnie w bułce tartej. Smażymy na głębokim oleju.