Самый воздушный медовик 🍯РЕЦЕПТ

Самый воздушный медовик 🍯
Готовить очень просто и быстро - поэтому сохраняйте рецепт, он станет вашим хитом!

Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 120 г
- Мед - 80 г
- Масло растительное - 50 г
- Сода - 2 ч л
- Мука - 350 г

Для крема:
- Сметана 20-30% - 900 г
- Сахарная пудра - 150 г

🍯 Для бисквита смешиваем яйца с сахаром и немного взбиваем венчиком. Ставим на водяную баню (в кастрюле нагреваем воду и сверху помещаем миску).
Продолжаем взбивать, добавляем мед и масло. Взбиваем 2-3 минуты. Добавляем соду - масса должна начать пениться. Вмешиваем муку и убираем с водяной бани.

Перемешиваем тесто ложкой, а затем руками до однородности. Если тесто слишком липко, то можно добавить 1-2 ложки муки.

Накрываем и оставляем на столе на 10-15 минут немного остыть. А пока разогреваем духовку до 180 С.

🍯 Делим тесто на 6-10 частей и раскатываем каждый кусочек в круг, вырезаем тарелкой или кольцом - у меня на видео 18см.

Накалываем вилкой и убираем в духовку на 5-8 минут. А пока раскатываем следующий корж.

Обрезки также выпекаем, остужаем и измельчаем в блендере в крошку - я измельчила обрезки и один корж (самый страшненький 😅)

🍯 Для крема ложкой смешиваем жирную сметану и сахарную пудру.

Можно сразу, как остынут все коржи, собирать торт.
Выкладываем корж на тарелку, смазываем 1-2 ложками крема, повторяем со всеми коржами. Остатками крема смазываем бока и присыпаем крошкой.

Я оставляю медовик на ночь пропитаться. Он получается очень мягким, нежным и вкусным ❤️

Кто будет готовить?
=======
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Еще больше рецептов и лайфхаков на платформах:
YouТube: https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA
Telegram: https://t.me/supermaster_conditer