Pollo Picante con Mantequilla de Cacahuetes #cocinaencasa

Esta receta es sencilla y el pollo muy sabroso. Segun te guste el picante le puedes agregar mas o menos, a tu gusto. Prueba esta recetas que veras que facil es.
Ingredientes:
1 ½ libras de pechuga de pollo o sobremuslo deshuesada (sin piel, cortada en trozos del tamaño de un bocado)
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
3 cucharadas de maicena
1 cucharada de aceite de cocinar
¼ de taza de chile rojo seco
⅓ de taza de mantequilla de cacahuete suave
2 cucharadas de salsa de soja
½ taza de agua
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de jengibre picado
Cebollin (en rodajas finas, para adornar (opcional))

En un bol mediano, mezcla el pollo, la sal, la pimienta y la maicena. Calienta una sartén antiadherente con aceite. Sofríe el pollo de 5 a 6 minutos. Añade la guindilla. En un bol pequeño, mezcle la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el agua, el aceite de sésamo y el jengibre. Añádelo a la sartén con el pollo. Cocina, removiendo, durante aproximadamente 1 minuto hasta que la salsa esté bien caliente.
Servir inmediatamente, adornado con cebollin, si se desea.

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