Alte Sherry-Fässer unbrauchbar für Fassreifung?

Wie kann es sein, dass 30 Jahre alte Fässer noch benutzt werden? Geben die überhaupt noch Geschmack ab?
Und ob sie das tun!

Hier die Abfüllung, für die wir die alten Palo Cortado Sherry-Fässer benutzt haben:
https://wagemut.com/products/aficionado-collection-maduro

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Uns fasziniert alles was mit Alkohol zu tun hat. Von Bars über die eigene Spirituosen-Manufaktur machen will alles.
Unter dem Motto #bessergeniessen treten wir auf als #genussverbesserer.
Wir teilen unser Wissen und unsere Leidenschaft durch Verkostungen und Seminare um weitere Menschen ebenfalls für besseren Genuss zu begeistern.

Detaillierte Wissensvermittlung auf unserem Blog:
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Unseren Wagemut PX-Cask kriegst du hier:
https://wagemut.com/products/wagemut-px

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