Premium Only Content

Торт «Птичье молоко» 🎂РЕЦЕПТ
Торт «Птичье молоко»
Ингредиенты, гр:
1. Бисквит:
80 яйцо
80 сахар
80 сл масло
80 мука
5 разрыхлитель
2 соль
5 ванильная паста
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышного состояния, добавить яйца, взбить. Сухие ингредиенты соединить, перемешать и добавить во взбивающуюся массу. Перемешать, в конце добавить ваниль. Распределить в рамку 24×24 см.
Отпекать при 170 гр 13 минут.
2. Ванильное суфле
Ингредиенты, гр:
130 сахар
45 вода
22 желатин (110 холодная вода)
160 белок
20 лимонный сок
65 сгущен молоко
400 сливки
3 ванильная паста
2 соль
Желатин замочить в холодной воде.
В сотейнике собрать сахар и воду. В чаше миксера объединить белок и соль. Отдельно соединить: сгущенное молоко, лимонный сок и желатиновую массу, растопить в микроволновке импульсами (как шоколад). Сливки взбить. Воду с сахаром довести, помешивая до 120 град, предварительно начать взбивать белки. Вылить сироп в плотно взбитую меренговую массу. Продолжить взбивать до эластичной меренги. Сбавить скорость миксера на минимальную и ввести массу из желатина, сгущенного молока и сока лимона. Перемешать. Вручную добавить сливки, сохраняя пышную массу. Перемешать.
Сборка торта:
На силиконовый коврик через трафарет нанести малиновый джем (без косточек), убрать трафарет и заморозить! Отпечь и остудить бисквит, вырезав его из рамки! Ванильное суфле распределить поверх замороженного малинового джема и сразу же сверху выложить бисквит (можно слегка утопить в суфле), заморозить. После вырезать из рамки и по желанию декорировать растопленным нейтральным гелем.
Всегда рада Вам❤
=======
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Еще больше рецептов на платформах:
YouТube: https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA
Telegram: https://t.me/supermaster_conditer
-
1:53:44
FreshandFit
6 hours agoMoney Monday Call-In Show w/ Brandon Carter & Greg O'Gallagher
62.3K12 -
Dr Disrespect
14 hours ago🔴LIVE - DR DISRESPECT - PUBG - SNIPING ALL DAY
217K21 -
1:37:14
Glenn Greenwald
8 hours agoIs Any Due Process Needed to Send Immigrants to Lifelong Prison in El Salvador? Trump Continues the Long-Standing Bipartisan Policy of Bombing Yemen | SYSTEM UPDATE #424
98.4K158 -
4:24:56
OhHiMark1776
7 hours ago🟢03-17-25 ||||| Build-a-Board ||||| Chillin'
41.1K4 -
1:14:45
Sarah Westall
7 hours agoEpstein Limited Hangout, Manson Comparisons and CIA’s Operation Chaos w/ George Webb
63.8K11 -
1:04:25
We Like Shooting
1 day ago $3.10 earnedDouble Tap 401 (Gun Podcast)
38.5K3 -
1:16:11
Donald Trump Jr.
9 hours agoMy Father Puts Maduro’s Gangs on Notice — and Sends Them Packing,
138K189 -
51:01
BonginoReport
8 hours agoTrump Banishes Violent Gangs, Dunks on them with Hilarious Videos (Ep. 06) - 03/17/2025
141K201 -
1:13:08
Kim Iversen
10 hours agoWar With Iran: Trump Marches To Israel's Drumbeat | Dictator-In-Chief? Is Trump Going Too Far?
102K359 -
36:54
Kimberly Guilfoyle
8 hours agoBREAKING NEWS on Deportations, Live with Mike Davis and Nicole Kiprilov | Ep205
72.8K40