Helado de Chocolate y Frambuesa #helado

Esta combinación de helado de chocolate y frambuesa es lo último en indulgencia. Pruébalo y verás que es el capricho perfecto: rico chocolate negro con sabor de las frambuesas.
Ingredientes:
1 1/2 tazas de nata espesa / 375 ml
5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar / 40 g
2/3 de taza de azúcar granulado / 130 g
2 tazas de frambuesas frescas o congeladas / 240 g
Mezclar la nata, el cacao en polvo y el azúcar en un cazo mediano. Calentar, batiendo con frecuencia, hasta que la mezcla rompa a hervir. Retirar del fuego e incorporar las frambuesas. Tápelo y dejar reposar durante 10 minutos y lo pasamos por el pasapurés o la batidora. Lo dejamos que se enfrie bien en el frigorífico y una vez frio, lo ponemos en la heladora siguiendo las instrucciones del fabricante.

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