Batresh Hamwi Delight: Authentic Syrian Appetizer Recipe-پیش غذای لاکچری سوری #NAZIFOOD

Recipe for Batresh Hamwi Appetizer - Syrian Cuisine

Ingredients:

2 eggplants
2 tomatoes
500 grams ground beef
3 tablespoons yogurt
2 tablespoons flour
1 tablespoon tomato paste
2 cloves of garlic
Oil
Lemon juice
Salt and black pepper
Parsley and pine nuts for garnish
Instructions:

Begin by grilling the tomatoes and eggplants.
In a bowl, mix together yogurt, flour, lemon juice, and grated garlic. Set aside.
Peel the grilled eggplants, discard the skin, and mash the flesh. Add it to the yogurt mixture and mix well.
In a pan, cook the ground beef with a little oil until browned. Season with salt and black pepper.
Add tomato paste to the beef and cook for a few minutes.
Peel the grilled tomatoes, discard the skin, mash the flesh, and add it to the beef mixture. Cook for about 10 minutes.
Spread the yogurt mixture on the bottom of a serving dish. Then, pour the beef mixture on top.
Garnish with fresh parsley and pine nuts.
Enjoy your meal!
رسپی پیش غذای باطرش حموی-غذای سوریه
مواد لازم:
2 عدد بادمجان
2 عدد گوجه فرنگی
500 گرم گوشت چرخ کرده
3 قاشق غذاخوری ماست
2 قاشق غذاخوری ارده
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 حبه سیر
روغن
آبلیمو ترش
نمک و فلفل سیاه
جعفری و دانه کاج برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا گوجه فرنگی و بادمجان ها را کباب میکنیم. حالا ماست،ارده، آبلیموو سیر رنده شده را با هم مخلوط کرده و کنار میگذاریم. پوست بادمجان کبابی را میگیریم و آب آن را میگیریم و سپس ساتوری کرده و به مخلوط ماست اضافه کرده و هم میزنیم. حالا گوشت چرخ کرده را با کمی روغن در تابه تفت میدهیم تا سرخ شود بعد نمک و فلفل را اضافه و تفت میدهیم. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه و تفت میدهیم. حالا پوست گوجه فرنگی کبابی را گرفته و ساتوری کرده و به مخلوط گوشت اضافه و بمدت 10 دقیقه تفت می دهیم. حالا از مخلوط ماست کف ظرف سرو میریزیم و پهن میکنیم بعد از مخلوط گوشت ریخته و با جعفری تازه خورد شده و دانه کاج تزیین میکنیم. نوش جان

#SyrianCuisine
#AppetizerRecipe
#MiddleEasternFood
#BatreshHamwi
#AuthenticRecipe
#آشپزی_سوری
#رسپی_پیش_غذا
#غذاهای_خاورمیانه‌ای
#بترش_حموی
#رسپی_اصیل