Craving Bliss: Almond Sliced Cake Recipe | رسپی شیرینی اسلایس بادام

Recipe for Almond Sliced Cake

Ingredients for 35 slices:

140g soft butter
320g pastry flour
2 small eggs
90g powdered sugar
1/4 teaspoon vanilla extract
1/2 teaspoon baking powder
1/3 teaspoon salt
Topping Ingredients:

160g honey
200g sliced almonds
60g breakfast cream
80g sugar
2 tablespoons thick saffron syrup
40g butter
Instructions:

Begin by creaming the soft butter with powdered sugar for 3 minutes using an electric mixer until it becomes fluffy and creamy in color.
Add the eggs one by one along with the vanilla extract, beating for 20 seconds each time. Scrape the sides of the bowl and beat again until uniform.
Gradually add the mixture of flour, baking powder, and salt in two stages, mixing well after each addition. Mix the ingredients gently with a spatula or your fingertips in the second stage. Avoid overmixing.
Spread the dough evenly on a baking tray and refrigerate for 30 minutes.
After this time, prick the dough with a fork and bake in a preheated oven at 175 degrees Celsius for 13 to 15 minutes.
For the topping, place honey, breakfast cream, sugar, saffron, and butter over low heat until a uniform liquid is obtained. Then add the sliced almonds and mix well, leaving it on low heat for 2 to 3 minutes.
Once the dough is half-baked, remove it from the oven and pour the almond mixture over it while still hot. Return it to the oven at 75 degrees Celsius for 18 to 20 minutes. Towards the end of baking, turn on the grill to brown the top.
Let the cake cool completely after baking, then trim the edges with a sharp knife and cut into desired slices.
Note:

Ensure that both the top and bottom heating elements of the oven are on, with the fan functioning.
Allow the cake to cool completely before slicing. It can be stored at room temperature for up to one week and in the refrigerator for up to two weeks.

رسپی اسلایس بادام
مواد لازم برای 35 اسلایس:
140 گرم کره نرم
320 گرم آرد قنادی
2 عدد تخم مرغ کوچک
90 گرم پودر قند
یک چهارم قاشق چایخوری وانیل
یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر
یک سوم قاشق چایخوری نمک
مواد لایه رویی:
160 گرم عسل
200 گرم خلال بادام
60 گرم خامه صبحانه
80 گرم شکر
2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ
40 گرم کره
طرز تهیه:
ابتدا کره نرم را با پودر قند الک شده 3 دقیقه با همزن برقی هم میزنیم تا پوک و کرمی رنگ شود. بعد تخم مرغ ها را یکی یکی همراه با وانیل اضافه میکنیم و هر بار 20 ثانیه هم میزنیم و ظرف را دورگیری میکنیم و مجدد هم میزنیم تا یکدست شود. بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر و نمک را طی دو مرحله اضافه می کنیم و هم میزنیم. در مرحله دوم مواد را با لیسک و یا نوک انگشت مخلوط میکنیم. نیازی به ورز دادن نیست. بعد خمیر را با وردنه کف سینی فر پهن میکنیم و بمدت 30 دقیه در یخچال قرار می دهیم. بعد از این مدت خمیر را با چنگال سوراخ سوراخ میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 13 تا 15 دقیقه قرار می دهیم.
برای لایه رویی، عسل، خامه صبحانه، شکر، زعفران و کره را روی حرارت ملایم میگذاریم تا مایع یکدستی بدست آید بعد خلال بادام را اضافه کرده و هم میزنیم به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت بماند. بعد از اینکه خمیر نیم پخت شد از فر خارج کرده و مخلوط بادام را بصورت داغ روی آن میریزیم و مجدد داخل فر با دمای 75 درجه به مدت 18 تا 20 دقیقه بماند. اواخر پخت گریل را بزنید تا خوشرنگ شود. نوش جان.
نکته:
برای فر برقی المنت بالا و پایین با فن روشن باشه.
بعد از فر بگذارید شیرینی کامل خنک شود بعد اطراف را با لیسک آزدا کرده و بعد بع برش های دلخواه تقسیم کنید.
این شیرینی در دمای محیط بمدت یک هفته و در یخچال به مدت 2 هفته ماندگاری دارد.

#AlmondSlicedCake
#CakeRecipe
#Baking
#Dessert
#AlmondFlavor
#NAZIFOOD
#اسلایس_بادام
#دسر
#بادام
#شیرینی_خانگی