滷豬腳起鍋1動作 肉質Q彈軟嫩不油膩

2024年3月8日

不少人都愛吃豬肉，而豬肉能變化的料理可以說是琳瑯滿目，其中，豬腳便是許多人餐桌上常出現的佳餚之一。台灣一名網友於臉書分享自己滷出來的豬腳「入口即化」，他表示，自己沒有另外加糖或可樂，只是在烹調上面多留意1件事，滷出來的成果非常成功，色香味俱全。
▲滷豬腳不用加可樂、糖！內行人起鍋前做1動作口感升級
台灣一名網友發文貼出自己滷豬腳成功的照片，「滷了三個小時的豬腳，口感入口即化」，自己的作法是水淹過肉，因為醬油放太多的話收汁會太鹹，如果顏色想深一點的話，醬油再下多一點，但切記鹽巴要少放，主要是要滷到收汁這個動作，才會讓豬腳色澤好看又入味，而豬腳滷到快收汁的時候，可以再加水煮軟，以防燒焦。
貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「最受歡迎的家常菜之一」、「如果有花生更讚」、「可以加一點紅米」、「也可以加麥芽糖一起滷，很好吃，色澤也漂亮」、「看了真想吃」、「也是秀色可餐啊！ 很棒」、「滷得很漂亮，口感一定Q彈，讓人垂涎三尺，家人真有口福」。

更多其他精彩話題內容：
https://www.notion.so/7023b7b2cd5d4f5082c4aa7fb0fdcd1a?v=d4926f105c56473cbc55a3abe991aeac&pvs=4
https://scalloped-capybara-acc.notion.site/Health-Today-718e21949e6245e9b2e4d0acc93ed0e4