French Plumière Dessert Recipe: A Taste of Parisian Sweetness-4K|دسر پولمبیر فرانسوی

French Plumière Dessert RecipeShow more

Ingredients:
5 egg yolks
5 tablespoons sugar
1 teaspoon vanilla extract
350 grams pastry cream
100 grams vanilla ice cream
100 grams breakfast cream
1 large can pineapple compote
2 1/2 tablespoons powdered gelatin
30 grams chopped pistachios

Instructions:
Separate the egg yolks from the egg whites. Beat the egg whites with an electric mixer until they become stiff and foamy, then refrigerate.
In another bowl, beat the egg yolks with sugar and vanilla until light in color. Place it on the stove and beat continuously for 10 minutes, then set aside to cool.
Now, drain the pineapple compote and add powdered gelatin to it, mix well. Then place it over a double boiler until the gelatin dissolves and it becomes spongy, then set aside to cool.
Mix the formed pastry cream with breakfast cream and vanilla ice cream until uniform. Then add the egg yolk mixture and mix well. Next, add the chopped pineapple and pistachios and mix. Now add the gelatin mixture and mix well. Finally, add the beaten egg whites and gently fold them in a circular motion until the egg whites puff up.
Decorate the bottom of the mold with chopped pistachios and pineapple pieces, then pour the mixture over it. Then refrigerate for a day until completely set. Enjoy your meal!

رسپی دسر پلمبیر فرانسوی
مواد لازم:
5 عدد تخم مرغ
5 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چایخوری وانیل
350 گرم خامه قنادی
100 گرم بستنی وانیلی
100 گرم خامه صبحانه
1 قوطی بزرگ کمپوت آناناس
2 و نیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
30 گرم خلال پسته
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا میکنیم. سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی آنقدر هم میزنیم که سفید و پفکی بشه و از ظرف نریزه، بعد در یخچال می گذاریم. در یک ظرف دیگر زرده های تخم مرغ را با شکر و وانیل هم میزنیم وقتی رنگ روشن پیدا کرد روی حرارت کتری می گذاریم و 10 دقیقه بطور مداوم هم میزنیم و کنار میگذاریم تا سرد شود.
حالا آب کمپوت آناناس را حجدا کرده و پودر ژلاتین را به آن اضافه کرده و هم میزنیم بعد روی بخار کتری میگذاریم تا ژلاتین حل شود و حالت اسفنجی پیدا کند، سپس کنار می گذاریم تا سرد شود.
حالا خامه قنادی فرم گرفته را با خامه صبحانه و بستنی وانیلی را با هم مخلوط میکنیم تا یکنواخت شود. سپس ترکیب زرده تخم مرغ را اضافه کرده و هم میزنیم. بعد آناناس های خورد شده و خلال پسته را اضافه و مخلوط میکنیم. حالا مخلوط ژلاتینی را اضافه و هم میزنیم. در انتها سفیده تخم مرغ را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی و بصورت دورانی هم میزنیم تا پف سفیده های تخم مرغ از بین نرود.
کف قالب را با خلال پسته و تکه های آناناس دیزاین کرده و مخلوط را روی آن ریخته. سپس به مدت روز داخل یخچال میگذاریم تا کامل سفت شود. نوش جان

1. FrenchPlumièreDessert
2. Recipe
3. SweetTreat
4. ParisianFlair
5. HomemadeDesserts

Hashtags:
#FrenchPlumièreDessert #RecipeIdeas #SweetTreats #ParisianFlair #HomemadeDesserts
#دسر_پلومیر_فرانسوی #رسپی #شیرینی #شیک_پاریسی #دسر_خانگی