Bavarian Cream Dessert Recipe: Indulge in Layers of Decadence-4K|دستور دسر باواریا

Bavarian Cream Dessert RecipeShow more

Ingredients:
3 cups milk
4 egg yolks
200 grams breakfast cream
220 grams sugar
12 grams cocoa powder
1 tablespoon instant coffee or Nescafe Gold
25 grams gelatin powder
1/2 cup water
1/2 teaspoon vanilla extract
10 dried edible flower petals for decoration

Instructions:

Begin by adding gelatin powder to cold water and setting it aside to dissolve. Then, place egg yolks in a bowl along with vanilla extract and sugar, and beat until the mixture turns pale and creamy. Be sure to scrape the sides of the bowl.
Next, add the egg yolk mixture to the milk and heat over low heat, constantly stirring until warm and well combined. Be careful not to let the milk boil; approximately 5 minutes should be enough. Remove from heat and add the dissolved gelatin, mixing well. Let it cool.
Whip the breakfast cream in a bowl until it reaches room temperature. Gradually add a small amount of the cooled milk mixture to the whipped cream, and gently fold until combined. Then add the remaining milk mixture and mix until smooth.
Divide the mixture into three equal parts. Leave one part plain. Add cocoa powder to the second part and mix well. Strain it to remove any lumps. Add instant coffee to the third part and mix. For a stronger coffee flavor, add 1 teaspoon of instant coffee powder and mix well. Allow to cool.
Grease a patterned sheet and place it at the bottom of a mold. Pour the cocoa mixture into the mold and place it in the freezer for 20 minutes to slightly firm up. Then pour the coffee layer over the first layer and return it to the freezer for another 20 minutes. Finally, add the plain layer on top and refrigerate for 8 hours or until completely set.
Remove the dessert from the mold onto a serving dish, remove the patterned sheet, and decorate with dried flower petals.
Enjoy your delicious Bavarian cream dessert!

رسپی دسر باواریا
مواد لازم:
3 لیوان شیر
4 عدد زرده تخم مرغ
200 گرم خامه صبحانه
220 گرم شکر
12 گرم پودر کاکائو
1 قاشق غذاخوری قهوه فوری یا نسکافه گلد
25 گرم پودر ژلاتین
یک دوم لیوان آب
یک دوم قاشق چایخوری وانیل
10 عدد غنچه گل خشک برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا پودر ژلاتین را به آب خنک اضافه کرده و کنار میگذاریم تا حل شود، بعد روی بخار کتری قرار می دهیم تا شفاف شود. زرده های تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کرده و با همزن خوب هم میزنیم تا رنگ آن سفید شود. حتما با لیسک ظرف را دورگیری کنید. بعد این مخلوط را به شیر اضافه کرده و روی حرارت کم میگذاریم تا گرم شود و مدام هم میزنیم تا مخلوط یکنواختی بدست آید. دقت کنید شیر نباید بجوشد. حدود 5 دقیقه کافی است. بعد از روی حرارت برمیداریم و ژلاتین بنماری شده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم تا خنک شود.
خامه صبحانه به دمای محیط رسیده را در یک ظرف هم میزنیم تا از هم باز شود بعد کمی از مواد شیری خنک را به خامه اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم و بعد به مواد شیری اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
مواد را به 3 قسمت مساوی تقسیم میکنیم. یک قسمت را بصورت ساده نگه میداریم. به 1 قسمت پودر کاکائو الک شده را اضافه و هم میزنیم و از سافی رد میکنم. به قسمت دیگر نسکافه فوری اضافه کرده و هم میزنیم. برای احساس بیشتر طعم نسکافه 1 قاشق پودر قهوه فوری به این قسمت اضافه کرده و مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.
حالا ورقه طرحدار را چرب کرده و کف قالب تکسچر میگذاریم و بعد از مواد کاکائویی را ریخته و به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار میدهیم تا کمی سفت شود. بعد لایه نسکافه ای را روی لایه اول میریزیم و برای 20 دقیقه در فریزر می گذاریم و در پایان لایه ساده را اضافه کرده و در یخچال به مدت 8 ساعت قرار می دهیم تا کاملا سفت شود. بعد قالب را روی ظرف سرو برمیگردانم و ورقه طرحدار را جدا کرده و با غنچ گل تزیین می کنیم. نوش جان

#BavarianCream #DessertRecipe #Gelatin #Cocoa #CoffeeFlavor #DeliciousDesserts #HomemadeTreats #SweetIndulgence
#دسر_باواریایی #رسپی_دسر #ژلاتین #کاکائو #طعم_قهوه #دسر_خوشمزه #خوراکی_خانگی #لذیذ #شیرینی