2 months ago

Cooking Entertainment Life #croquant #îles #lapatate

Saluuuuut les potatoes ! 🥔
Noël, notre cuistot, revisite à sa sauce :

🪐 LE CROQUANT DES ILES ! 🪐

Recette :
On commence par notre crème pâtissière :
• Chauffez 5dl de lait dans votre casserole.
• Dans un cul de poule, versez 60g de sucre et deux jaunes d’oeuf.
• Mélangez jusqu’à ce que le sucre se dissolve dans les jaunes d’oeuf.
• Ajoutez progressivement vos 60g de farine tout en mélangeant.
• Versez ensuite votre lait chaud dans la masse et mélangez gentiment pour bien incorporer.
• Versez votre masse dans une poêle et laissez chauffer tout en mélangeant jusqu’à la première ébullition.
• Réservez votre masse au frigo dans un récipient avec du film alimentaire contre la masse.
• Une fois refroidie, sortez votre masse du frigo et versez l’intérieur de vos fruits de la passion dans la crème pâtissière puis mélangez.
• Aérez votre masse en ajoutant de la crème chantilly jusqu’à une consistance onctueuse.
• Cassez la meringue dans votre récipient à dessert.
• Il ne vous reste plus qu’à dresser selon votre goût et de dévorer tout ça !

Bon ap’ les amis et à très vite pour une nouvelle recette !
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