Stuffed White Cabbage Rolls Recipe: A Hearty and Delicious Dish-4K | رسپی دلمه کلم سفید مجلسی

Stuffed White Cabbage Rolls
Ingredients: 1 medium-sized white cabbage For the stuffing:
• 300 grams ground beef
• 1 cup rice
• 1 onion
• 5 cloves garlic
• 1 red bell pepper
• 1 tomato
• 1 tablespoon tomato paste
• 1 tablespoon black pepper
• 1/4 cup olive oil
• 1 tablespoon pomegranate paste
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon dried thyme
• Paprika or chili powder to taste
• 1 small bunch fresh parsley, finely chopped For the sauce:
• 1 tablespoon butter
• 1 tablespoon pepper paste
• 2 cups water
• 1 teaspoon salt
Instructions:
1. Start by separating the tough outer leaves of the cabbage. Wash them thoroughly and place the whole cabbage head in a pot with one liter of boiling water. when it softens, remove the cabbage leaves.
2. For the filling, start by chopping the onions finely. Then mince the garlic cloves, followed by finely chopping a small bunch of fresh parsley. Next, finely chop the red bell pepper.
3. Mix all the chopped ingredients in a bowl with ground beef, rice, olive oil, pomegranate paste, salt, thyme, and paprika or chili powder.
4. Open up the cabbage leaves and place a portion of the prepared mixture inside each leaf. Roll them up and arrange them in a circular baking dish.
5. Mix the ingredients for the sauce together and pour it over the cabbage rolls. Cover the dish with parchment paper.
6. Preheat the oven to 190 degrees Celsius (375 degrees Fahrenheit) and bake for approximately 50 minutes.
7. Serve hot and enjoy your meal!

Follow mychannel for a culinary journey around the world!

دلمه کلم سفید مجلسی
مواد لازم:
1 عدد کلم سفید متوسط
مواد میانی کلم:
300 گرم گوشت چرخکرده
1لیوان برنج
1 عدد پیاز
5 حبه سیر
1 عدد فلفل قرمز
1 عدد گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه
یک چهارم لیوان روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری رب انار
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری زیره
پودر پاپریکا یا پول بیبر و فلفل چیلی به مقدار دلخواه
1 دسته کوچک جعفری تازه خورد شده
مواد سس:
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
2 لیوان آب
1 قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
ابتدا قسمت سفت کلم رو جدا میکنیم و بعد از شست و شو داخل قابله روی حرارت گذاشته و یک لیتر آب جوش روی آن میریزیم بعد از چند دقیقه که نرم شد، برگ های کلم رو جدا میکنیم و میگذاریم سرد شود. برای مواد میانی ابتدا پیاز را خورد میکنیم سپس سیر ها را ریز میکنیم و بعدیک دسته کوچک جعفری تازه را ساتوری میکنیم سپس فلفل قرمز را هم نگینی ریز خورد میکنیم. سپس همه مواد خورد شده را در یک ظرف با گوشت چرخکرده و ادویه های گفته شده در دسکریبشن، روغن زیتون، رب انار مخلوط میکنیم و کمی ورز میدهیم. سپس برگ های کلم را باز میکنیم و قسمت سفت آن را جدا میکنیم و از مواد آماده شده داخل آن قرار می دهیم و رول میکنیم و در قالب دایره ای فر میگذاریم. سپس مواد گفته شده سس را با هم مخلوط میکنیم و روی دلمه ها میریزیم و روی ظرف را با کاغذ روغنی میپوشانیم. سپس داخل فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 50 دقیقه میگذاریم. نوش جان
#StuffedCabbageRolls
#CabbageRecipe
#HeartyDish
#ComfortFood
#HomemadeMeal
#دلمه
#کلم سفید
#مجلسی
#رسپی