Focaccia Pão Feite Em Casa Por Ricardo Madeirense | Focaccia Bread Made At Home

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PREPARATION:
Claro, eu ficaria feliz em ajudar com uma receita de focaccia! Aqui está uma receita básica para fazer focaccia em casa:

Ingredientes:
500g de farinha de trigo
1 e 1/2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 envelope (7g) de fermento biológico seco
325ml de água morna
1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
Sal grosso e ervas a gosto (alecrim, tomilho, etc.)

Instruções:
Preparação do fermento:
Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos, ou até que a mistura fique espumosa.

Preparação da massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento.
Misture gradualmente a farinha com a água e o fermento até formar uma massa homogênea.

Sovando a massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, ou até que a massa fique lisa e elástica.

Primeira fermentação:
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Pré-aquecimento do forno:
Pré-aqueça o forno a 220°C.

Montagem da focaccia:
Abra a massa em uma assadeira untada com azeite.
Faça pequenas covinhas na massa com os dedos.
Regue a superfície com azeite de oliva extra virgem.
Salpique sal grosso e ervas a gosto.

Segunda fermentação:
Deixe a massa descansar por mais 15-20 minutos.

Assamento:
Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que a focaccia fique dourada.

Servir:
Deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.