Einkornvollkornbrot mit Provence-Zauber, Hefewasser & Sauerteig | Unwiderstehlich lecker!

Heute teile ich mit euch das Rezept für ein köstliches Einkornvollkornbrot mit einer aromatischen Note von Provence Granulat, zubereitet mit Hefewasser und flüssigem Sauerteig. 🍞✨Show more

In diesem Video zeige ich euch Schritt für Schritt, wie ihr dieses gesunde und geschmackvolle Brot selbst zu Hause backen könnt. Das Einkornvollkornmehl verleiht dem Brot nicht nur eine wunderbare Textur, sondern sorgt auch für einen nussigen Geschmack, der perfekt mit den mediterranen Aromen des Provence Granulats harmoniert.

Mit meinem einfachen Rezept und hilfreichen Tipps könnt ihr problemlos ein saftiges und aromatisches Brot zaubern. Der Einsatz von Hefewasser und flüssigem Sauerteig verleiht dem Brot eine beeindruckende Lockerheit und einen herrlichen Geschmack.

Begleitet mich in diesem Video durch den gesamten Backprozess, und lasst euch von den verlockenden Düften und dem rustikalen Charme dieses Einkornvollkornbrots begeistern. Vergesst nicht, eure Ergebnisse in den Kommentaren zu teilen, und abonniert meinen Kanal, um keine weiteren Backabenteuer zu verpassen!

Lasst uns gemeinsam in die Welt des Brotbackens eintauchen und dieses Provence-inspirierte Einkornvollkornbrot zusammen genießen. Gutes Gelingen und viel Spaß beim Backen! 🌾🌿

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🍽 Zutaten:
Brühstück:
100 g Altbrot
200 g heißes Wasser

1.tes Quellstück:
24 g Flohsamenschalen
126 g Wasser

2.tes Quellstück:
40 g Provence Granulat
120 ml Wasser

Hauptteig:
Brühstück
1.tes Quellstück
2.tes Quellstück
500 g Einkornvollkornmehl
100 ml Hefewasser
10 g Salz
200 ml flüssiger Sauerteig

Provence-Granulat als Topping

🔥 Heizt den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vor und backt das Brot für ungefähr 40-45 Minuten. Besprüht das Brot beim Hineinschieben mit ein wenig Wasser.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D

Eure Emma

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