Goldbraun & Herrlich: Kartoffel-Hefewasser Brötchen in XXL - Die ultimativen Hamburger Buns

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Heute habe ich etwas ganz Besonderes für euch vorbereitet: Wir werden gemeinsam große Hamburger Brötchen in einer Backform zaubern. Und das Beste daran? Der Teig wird mit Kartoffeln und Hefewasser hergestellt – das sorgt für einen unglaublichen Geschmack und eine perfekte Konsistenz.

Sobald der Teig perfekt ist, füllen wir damit unsere Backform, um die Brötchen in die gewünschte Form zu bringen. Die Backform sorgt nicht nur für eine gleichmäßige Größe, sondern auch für eine perfekte goldene Kruste.

Nachdem die Brötchen geformt sind, lasse ich sie eine Weile ruhen, damit sie richtig aufgehen können. Dann ab damit in den Ofen – und der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Brot erfüllt die Küche!

Ihr könnt euch auf knusprige Außenseiten und weiche, fluffige Innenseiten freuen. Perfekt für eure Lieblings-Hamburger oder Sandwiches!

Also, seid gespannt und begleitet mich in diesem Video durch den Prozess der Herstellung dieser köstlichen Hamburger Brötchen mit Kartoffeln und Hefewasser. Lasst uns gemeinsam backen und genießen! Vergesst nicht zu abonnieren, um keine meiner kulinarischen Abenteuer zu verpassen. Viel Spaß beim Zuschauen!

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🍽 Zutaten:
500 g Mehl
100 g Hefewasser
1 Esslöffel Salz
150 g Kartoffelbrei (gekocht, geschält, gestampft)
100 ml Milch
30 g Butter

1 Ei & Milch zum Bestreichen
Sesam zum Bestreuen
Öl nach dem Backen

🔥 Heizt den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor und backt die Brötchen für ungefähr 30 Minuten. Besprüht sie beim Hineinschieben mit ein wenig Wasser.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D

Eure Emma

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0:00 Einleitung
0:10 Teigherstellung
5:43 Backform vorbereiten
6:05 Formen
13:50 Backen & Ergebnis

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