Aprenda a Fazer Em Casa Macarrão ao Pesto de Manjericão e Camarão | Pasta with Basil & Shrimp Pesto

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PREPARATION:
Claro, eu ficarei feliz em compartilhar uma receita simples e deliciosa de macarrão ao pesto de manjericão e camarão. Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas. Lembre-se de ajustar as quantidades de acordo com o número de porções desejado.

Ingredientes:

Para o pesto de manjericão:
2 xícaras de folhas de manjericão fresco (lavadas e secas)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/3 xícara de pinhões (ou nozes)
3 dentes de alho
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto

Para o macarrão e camarão:
400g de macarrão de sua escolha (espaguete, penne, fusilli, etc.)
400g de camarões grandes, descascados e limpos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
Folhas de manjericão para decorar

Instruções:

Preparo do pesto de manjericão:
No processador de alimentos, combine as folhas de manjericão, queijo parmesão, pinhões (ou nozes) e alho.
Pulse até obter uma mistura grosseiramente picada.
Com o processador ligado, adicione lentamente o azeite de oliva até que a mistura fique homogênea.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Cozinhe o macarrão:
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em água salgada.
Escorra o macarrão e reserve uma xícara da água do cozimento.

Prepare os camarões:
Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
Tempere os camarões com sal e pimenta e cozinhe-os na frigideira por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo.

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I AM RICARDO NUNES FROM MADEIRA PORTUAL . I AM A CHEF AND COOKING MORE THAN 30 YEARS , LIVING IN ENGLAND.
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