Filetes Salisbury con Salsa de Champiñiones

Esta version de Filetes Salisbury con Salsa de Champiñiones es facil de hacer y salen muy buenos. Es una de mis recetas favoritas.
Ingredientes:
Para los filetes:
1/2 cebolla, rayada
1/2 taza panko o pan rayado / 115 g
1 lbs carne picada res, 230 g
2 dientes de ajo, picados finitos
1 huevo
2 cucharadas de ketchup / 28 g
1 cucharita de Worcestershire sauce / 15 g
3 cucharitas de mostaza Dijon / 40 g
Para la salsa:
1 cucharada de aceite de oliva / 15 g
2 dientes de ajo, picados finitos
1/2 cebolla, picada
2 cucharadas de mantequilla / 30 g
5 oz champiñiones, cortado en rodajas / 140 g
3 cucharadas de harina / 40 g
2 tazas de caldo de res / 450 g
1/2 taz de agua / 15 g
2 cucharitas de mostaza Dijon / 28 g
2 cucharitas de Worcestershire sauce / 28 g
sal y pimienta molida

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