नमक लगाने से खीरे की कड़वाहट कैसे दूर हो जाती है

खीरे का उपरी सिरा काटिए. फिर जहाँ से काटा है वहां से कटे हुए हिस्से और बचे हुए खीरे में चाकू से ‘चेक’ पैटर्न बनाइये और वहां थोड़ा नमक छिड़किये. उसके बाद छोटे हिस्से को बड़े हिस्से पर रख कर रगड़ें. लगभग एक मिनट तक ऐसा करने के बाद बड़े हिस्से का उपरी भाग थोड़ा सा काट दें और फिर खीरा काट कर परोसें. बिलकुल भी कडवा नहीं लगेगा. नमक ने ऐसा कौन सा जादू किया ये जानना है तो देखें ये वीडियो.