Tedros: Unsere Ernährungssysteme schaden der Gesundheit der Menschen und des Planeten

Der Generaldirektor der WHO, Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, erklärt in seiner Videobotschaft für die offizielle Veranstaltung der COP28, die am 11. Dezember 2023 vom Nordischen Ministerrat, Finnland und der WHO organisiert wird, dass die Lebensmittelsysteme zu über 30% der Treibhausgasemissionen beitragen und für fast ein Drittel der weltweiten Krankheitslast verantwortlich sind. Eine Umstellung der Lebensmittelsysteme auf eine gesündere, abwechslungsreichere und stärker pflanzlich geprägte Ernährung sei daher unerlässlich. Die COP28 war ein entscheidender Schritt, um die Lebensmittelsysteme auf die Tagesordnung zu setzen und Klima- und Ernährungsmaßnahmen miteinander zu verknüpfen. Ernährung ist die Grundlage für ein gesundes Leben, und wir müssen sicherstellen, dass jeder Zugang zu einer gesunden und nachhaltigen Ernährung hat.