নারকেলি পাকন পিঠা ॥ Narkeli Pakon Pitha ॥ Pakon Pitha Recipe In Bangla

নারকেলি পাকন পিঠা ॥ Narkeli Pakon Pitha ॥ Pakon Pitha Recipe In Bangla

রান্নার নির্দেশ সমূহ:

*ধাপ 1: প্রথমে গ্যাসে কড়াই গরম করে ওর মধ্যে ঘি দিয়ে গোলে গেলে নারকেল কোরা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ওর মধ্যে দুধ দিতে হবে।

*ধাপ 2: তারপর দুধ ফুটিয়ে ওর মধ্যে ময়দা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ২ চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ১০ মিনিট।

*ধাপ 3: তারপর ঢাকা খুলে মিশ্রণ টা ঠান্ডা হয়ে এলে ভালো করে মেখে একটা মন্ড বানাতে হবে। তারপর ওই মন্ড থেকে ছোটো লেচি কেটে নিয়ে হাফ ইঞ্চি মোটা করে বেলে একটা ছুরি দিয়ে চারদিক কেটে নিয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে একটু চেপে দাগ করে ফুলের পাপড়ির মতো বানিয়ে নিতে হবে।

*ধাপ 4: তারপর কড়াই তে সাদা তেল গরম করে সোনালী করে ভেজে তুলে নিতে হবে। একটা বড়ো পাত্রে বাকি চিনি আর এক কাপ জল দিয়ে একটু পাতলা রস বানিয়ে নিয়ে রসের মধ্যে হলুদ ফুড কালার আর ছোটো এলাচ থেঁতো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

*ধাপ 5: তারপর ওই রসের মধ্যে ভাজা পাকন পিঠা গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে পাঁচ মিনিট মতো রেখে তারপর প্লেট এ পরিবেশন করতে হবে।

#pakon pitha, #pakon pitha recipe, #narkeli pakon pitha, #narkeli pitha, #mug pakon pitha, #narikel pakon pitha, #pitha recipe, #narkeli pakon, #narkeli pakon pitha recipe, #coconut pakan pitha, #coconut pakon pitha, #narikel pakon pitha recipe, #pitha, #pakkon pitha, #bangladeshi pitha, #নারকেলি পাকন পিঠা,