Leib und Speise - Folge 58: Die glückliche Müllerin
8 months ago
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Cooking
Entertainment Life
Leib und Speise
Ernährung
Markus Vahlefeld
Kontrafunk
Deutsch
Essen
Genuss
Monika Drax
Erstausstrahlung: Mittwoch, 8. November 2023, 14:05 Uhr
Markus Vahlefeld im Gespräch mit Monika Drax
Monika Drax ist Müllerin im Bayerischen und betreibt mit der Drax-Mühle ein Unternehmen, das sich auf gute Mehle aus ausgefallenen Kornsorten spezialisiert hat. Im Gespräch mit Markus Vahlefeld schildert sie ihren Werdegang, ihren betrieblichen Ansatz und stellt die vielen verschiedenen Mehle vor, die sie herstellt, und beschreibt ihre unterschiedlichen Geschmäcker und Gerüche und wofür man sie benutzen kann.
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