Como fazer torta de sardinha leve e saborosa

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Como fazer torta de sardinha leve e saborosa

Ingredientes:

1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
4 colheres de sopa de molho de tomate
3 latas de sardinha trituradas
Cheiro-verde, ervilha e sal a gosto
2 ovos
1 xícara de chá de água
100 ml de óleo
1 colher de chá de sal
40 g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
200 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:

Recheio: Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o molho de tomate, as sardinhas trituradas e as ervilhas e misture para refogar. Tempere com o cheiro-verde e o sal e reserve.
Massa: No liquidificador, bata os ovos, a água, o óleo, o sal, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo. Bata bem até ficar homogêneo e incorpore o fermento químico em pó delicadamente com uma espátula.
Montagem: Despeje toda a massa em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com todo o recheio de sardinha, espalhando bem. Espalhe o queijo por cima da torta e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos, ou até dourar.
Dica: Para uma torta ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como pimentão, tomate picado ou azeitona