一口波蘭蛋糕 像吃冰淇淋泡芙 ┃Polish cake, like eating ice cream puffs

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RECIPE

▼材料 Ingredients

蛋糕
Unsalted butter 無鹽奶油 40g
Water 水40g
Milk 牛奶 60ml
Sugar 砂糖8g
Salt 鹽 少量
Cake flour 低篩麵粉60g
Egg 常溫雞蛋 2 (100-110g)

吉士醬（卡士達醬）
Egg Yolk 蛋黃 2
Sugar 砂糖 25g
Corn Starch 玉米粉 6g
Cake Flour 低筋麵粉 5g
Milk 牛奶 170ml
Butter 牛油 10g
Whipping Cream 淡忌廉 70ml

190°C/ 374°F 20分鐘

▼步驟 Instructions
https://molalacook.com/blogs/blog/polish-cake
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章節標籤：

00:00 蛋糕麵糊
02:52 卡士達醬
05:26 合併
06:51 網店＋會員名單

#波蘭蛋糕 #Polishcake #cake