Cómo Hacer Unos Ricos Chilaquiles Rojo De Rancho

Cómo Hacer Unos Ricos Chilaquiles Rojo De Rancho. Tips para una salsa roja perfecta Es una receta de comida rica y facil de preparar.Preparado con una rica salsa roja con chiles guajillo, chiles puya, chiles de arbol, y jitomate, aromatizado con epazote. Servido con crema y queso fresco.Listo para disfrutar en almuerzo, comida o cena esperfecto para cualquier hora servidos con carne azada, frijoles refritos, crema, queso fresco y cebolla. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y de cómo hacer Chilaquiles rojo. Muy fáciles de hacer, y básicos en desayunos y almuerzos con la familia. La auténtica preparación de Chilaquiles Rojos, nuestras instrucciones paso a paso y consejos de cocina hacen que esta receta sea muy fácil de seguir.
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INGREDIENTES

2.Chiles guajillos limpios
3.chiles puya
3.chiles de arbol
2.dientes de ajo
1/4.de cebolla
1/4.cdta de oregano
5.jitomates
2.ramitas de epazote
14.tortillas de maiz
Crema para tacos
Queso fresco cantidad algusto
1/2.taza de queso mozarela
cebolla en rebanadas algusto
1/2.kilo de Diezmillo de res oh (aguayon
2.dientes de ajo
1/2.limón
1/2.cdta de chile quebrado en cemilla
3.cda sopera de aceite de olivo
1/2cda de pimenton en polvo
1/2.cdta de pimienta molida
3.cda sopera de cilantro fresco picado

PREPARACION

Preparar el aderezo con aceite de olivo, jugo de limón,pimienta molida,ajo fresco prensado,un poco de sal,cilantro picado,chile rojo quebrado,pimenton. Mesclar todo muy bien agregar a la carne dejar reposar en el rfrigerado mientras tanto. Cortar las tortilla en pedazos reservamos aparte hervir el jitomate 6 minutos luego agregar los chiles guajillo,chiles puya,chile de arbol.apagagar el fuego dejar reposar en el agua caliente.En el voso poner todos los chiles y el jitomate.
ajo,cebolla,oregano poner un poco del agua de los chiles.Licuamos calentar un poco de aceite freir la salsa sazonar con un poco de sal, agregar 2 tazas de agua.Aregar el epazote dejar cocinar un rato. 15. minutos despues de estar hirviendo apagamos el fuego y reservamos.
Aparte en otro recipiente calentar bastante aceite y freir la tortilla una ves que este doradita retiramos del aceite y asi hasta terminar de freir toda la tortilla. Aparte en otro recipiente calentar el sartén agregar la carne hasta qué este cocida.Calentar la salsa una ves caliente agregar las tortilla dorada rebolver agregar un poco de rebanadas de cebolla
Queso mozarela rallado tapar dejar 2 minutos hervir apagar el fuego y listo para servir.