"মাংশ খেলে ক্যান্সার হবে" - WHO এর এই দাবি কি বিজ্ঞানসম্মত দাবি নাকি রাজনৈতিক উদ্দেশ্য প্রণোদিত?

"মাংশ খেলে ক্যান্সার হবে" এই কথা আমরা সকলেই এখন বিশ্বাস করি কেননা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ২০১৫ সালে এই বিষয়ে বিশ্ববাসীকে এই মর্মে অবগত করে যে, প্রক্রিয়াজাত মাংশ খেলে তো নিশ্চিতভাবেই, এমনকি অপ্রক্রিয়াজাত মাংশ খেলেও মানুষের বৃহদন্ত্রের ক্যান্সার হবে। এই তথ্যের উপর ভিত্তি করে, সারা পৃথিবীতে মাংশ খাওয়ার বিরোধী জনমত তৈরি হয়। কেউ কেউ দাবি করেন যে মাংশ খাওয়া এবং ধুমপান করার মাঝে কোন পার্থক্য নেই।
কিন্তু এই দাবিগুলো বিজ্ঞান সম্মত ছিল কি? WHO কি আসলে নির্ভরযোগ্য গবেষণার উপর ভিত্তি করে এই কথা দাবি করেছে?
হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল থেকে পাস করা ডাক্তার জর্জিয়া ঈড বিষয়টি বিস্তারিতভাবে পর্যালোচনা করেন এবং তাতে দেখা যায় যে, WHO যেন বিশ্ববাসীর চোখের উপর ঠুলি পরিয়ে, তাদের নিজেদের রাজনৈতিক উদ্দেশ্য হাসিল করার চেষ্টা করেছে। এই উপস্থাপনায়, সেই পর্যালোচনা সংক্ষিপ্তভাবে তুলে ধরা হয়েছে।