BOLO DE BANANA SAUDÁVEL

Ingredientes
- 3 ovos
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 2 colheres de sopa de óleo de côco
- Gotas de essência de baunilha
- 1 xícara de uva passa
- 1 colher de sopa de fermento

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Modo de Preparo
1 – Em uma tigela primeiramente bata os ovos e depois coloque todos os ingredientes (exceto o fermento) sobre estes ovos e misture tudo até que a massa esteja homogênea.
2 – Após este processo coloque o fermento e misture levemente até que o mesmo esteja bem incorporado á massa.
3 – Coloque a massa em uma forma previamente untada e sobre ela coloque pedaços de banana em rodela e leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por cerca de 20 minutos.
Está pronto um bolo nutritivo que você pode comer no café ou no lanche.

Dica
Com as bananas em rodela você pode colocar quadradinhos de chocolate como opção ao assar, mas ele deve ter no mínimo 70% de cacau, ou ainda pode adicionar granola sobre a massa para decorar.

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