Focaccia Heaven: Cherry Tomato & Rosemary Edition

In this video, I'll show you how to make the perfect focaccia with cherry tomatoes and rosemary. This delicious Italian bread is crispy on the outside and soft on the inside, making it the perfect base for our toppings. We'll start by mixing together a simple dough, then let it rise before baking. With this easy-to-follow recipe, you'll be able to make a delicious and impressive focaccia at home. So grab your ingredients and let's get started!
Hit the Subscribe button if you like my content and Thanks for watching!

Recipe:
-1000gr type 00 flour(but normal works as well)
-700ml warm water(not boiling)
-10gr salt for the dough and a generous pinch at the pan
-25gr dry yeast
-Cherry tomatoes and Rosemary (optional)

Method:
-Mix the warm water with the yeast and a few tablespoons of flour.
-Let it activate for 30 mins at least.
-Add the rest of the flour in the water.
-Work the dough with a spoon and continue with your hand.
-After a while add the salt and mix again.
-You need a sticky dough so you may need a bit more water.
-Let it rest for 1 hour or until double size(a warm spot is recommended)
-Oil up your fingers to prevent sticking
-Add some salt on the oil (flake salt if you have)
-Extra virgin olive oil is the best choice
-Spread the dough gently and let it rise for at least 30 mins(or until fluffy)
-Add your cherry tomatoes skin down and your rosemary
-Bake in a preheated oven at 220C (428F) for 25-30 mins
-You can prepare the dough and leave it in the fridge for 2 days for maximum bubbles.
Enjoy!
Hit the Subscribe button if you like my content!
Thank you!
#focaccia #food #cooking #bread #italianfood #recipe

Υλικα:
-1κιλο αλευρι τυπου 00( αλλα και για ολες τις χρησεις κανει )
-700ml χλιαρό νερο ( οχι καυτο, το καυτο νερό μπορει να μας καψει την μαγιά )
-10γρ αλάτι για το ζυμάρι και μια πρεζα για το ταψι
-25γρ μαγιά
-Τοματίνια και δεντρολιβανο για απο πάνω
Συνταγη:
-Ανακατευουμε την μαγιά με το χλιαρό νερο και μερικες κουταλιές αλευρι.
-Το αφήνουμε να ζωντανεψει τουλαχιστον μιση ωρα
-Προσθετουμε το υπολοιπο αλευρι και ζυμώνουμε
-Μολις ξεκινάει να γίνεται ζυμαρι προσθετουμε το αλατι και συνεχιζουμε.
-Γενικα θελουμε μια ζυμη που κολαει στο χερι.
-Υπαρχει πιθανοτητα να χρειαστει να προσθεσουμε νερο.
-Αφήνουμε να φουσκωσει για 1 ώρα σε ζεστο μερος και να διπλασιαστει σε ογκο.
-Λαδωνουμε το ταψί και βαζουμε αλατι στον πατο
-Λαδώνουμε τα χερια μας και ριχνουμε το ζυμαρι στο ταψί.
-Απλωνουμε την ζυμη και αφνηνουμε να φουσκωσει για μιση ωρα τουλαχιστον
-Προσθετουμε τα τοματινια και το δενδρολιβανο οπως φαινεται στο βιντεο
-Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 220C για 25 με 30 λεπτα!
-Για πιο πολλες φουσκαλες μεσα και καλυτερη υφή αφήνουμε 2 μερες στο ψυγειο το ζυμαρι αφου ξεκουραστει για πρωτη φορά.
Ευχαριστω!

Receta:
-1000gr de harina tipo 00 (pero la normal también sirve)
-700 ml de agua tibia (no hirviendo)
-10gr de sal para la masa y una pizca generosa en la sartén
-25gr levadura seca
-Tomates cherry y romero (opcional)

Método:
-Mezclar el agua tibia con la levadura y unas cucharadas de harina.
-Deja que se active durante 30 minutos como mínimo.
-Agregar el resto de la harina en el agua.
-Trabajar la masa con una cuchara y continuar con la mano.
-Al cabo de un rato añadimos la sal y volvemos a mezclar.
-Necesitas una masa pegajosa, por lo que es posible que necesites un poco más de agua.
-Dejar reposar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño (se recomienda un lugar tibio)
-Aceita tus dedos para evitar que se peguen
-Agregue un poco de sal en el aceite (sal en escamas si tiene)
-El aceite de oliva virgen extra es la mejor elección
-Extienda la masa suavemente y déjela crecer durante al menos 30 minutos (o hasta que quede esponjosa)
-Agregue sus tomates cherry con piel hacia abajo y su romero
-Hornear en un horno precalentado a 220C (428F) durante 25-30 minutos
-Puedes preparar la masa y dejarla en el frigorífico durante 2 días para que burbujee al máximo.
¡Disfrutar!
¡Presiona el botón Suscribirse si te gusta mi contenido!
¡Gracias!