Henrique Fogaça fala sobre a gastronomia brasileira contemporânea | DOCUMENTO JP

No Documento Jovem Pan desta semana, o chef de cozinha Henrique Fogaça fala sobre os pratos servidos em seu restaurante, o Sal Gastronomia. Ele evidencia que os pratos servidos no estabelecimento abraçam uma série de ingredientes e temperos de muitos lugares do Brasil.

Assista na íntegra: https://youtu.be/XzbW7bHyCnE

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