Receita de frango frito crocante e delicioso.

Receita de frango frito crocante e delicioso.
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Para a nossa receita de hoje vamos fazer uma Receita de frango frito crocante e delicioso.

vamos usar cerca de meio quilo de coxas e asas de frango. Não compre pedaços grandes, pois demoram a cozinhar e a marinar, além de não serem tão suculentos.

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Lembre-se de lavar o frango e deixá-lo secar.

Agora vamos fazer a mistura de marinada para o frango.

É fácil, basta pegar uma jarra com um litro de água, adicionar 1 colher e meia de chá de sal você pode mudar isso de acordo com seu gosto, uma colher de sopa de açúcar e 2 dentes de alho picados.

Misture tudo até que o sal e o açúcar estejam dissolvidos e depois adicione as coxas e asas de frango.

Deixe marinar na geladeira por 6 a 8 horas.

Para fazer a crosta, peneire 240 gramas de farinha de trigo em uma tigela de madeira.

Adicione 60 gramas de amido de milho, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de alho em pó.

Adicione ainda 1 colher de chá de pimenta-caiena em pó e 1 colher de chá de cebola em pó se gostar de comidas apimentadas. Misture tudo.

Agora divida a mistura de farinha em duas tigelas. uma de madeira e outra de gatinho. Em uma das tigelas, adicione dois ovos e 100 ml de água e misture bem.

Se a mistura estiver muito densa, adicione um pouco de água, se estiver muito líquida, adicione um pouco de farinha.

Deixe o frango sair da geladeira e chegar à temperatura ambiente antes de fritar.

Aqueça uma panela pequena e funda com óleo e passe cada pedaço de frango na mistura líquida, depois na tigela de farinha seca, pressionando delicadamente para que a farinha grude no frango.

Frite o frango até que esteja cozido e crocante. Aproveite!

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