抗發炎防癌！ "植化素"好處多

2023年3月30日

隨著年紀增長，身體逐漸老化加上咀嚼能力下降，不少銀髮族都有不同程度的厭食現象，營養不良成為老年人的一大隱憂，醫師呼籲，蔬果中有豐富的植化素，能抗發炎、防癌並活化免疫機能，有效減緩老化。家中長輩應該多多攝取，必要時也可透過營養品補充。
上了年紀的長者，牙口不好，食量慢慢減少，甚至出現吃不下的狀況，容易導致營養不良或出現厭食的現象。
民眾說，「年齡越來越大，很想吃東西也不知道吃什麼，隨隨便便拿一點又咬不動，也覺得很難消化，只好吃一些軟的東西。」
現代食物充斥著各種加工、精緻食品，醫師認為，從天然的食物攝取營養最健康，身體也最好吸收，尤其像是番茄、紅蘿蔔、蔓越莓這些常見的食物中，有豐富的植化素，能夠抗發炎、增強免疫力。
台灣醫師洪暐傑說，「植化素在後疫情的時代，是比較受重視的部份，它本身具有抗氧化的能力，能夠清除自由基，能夠提升我們的免疫力，對抗細菌跟病毒，那降低罹癌的機率，去預防細胞受損。」
不同蔬果中有不同的植化素，除了多攝取不同顏色的食物，補充優質蛋白質也很重要。萬一攝取不足，也可考慮透過合格的營養品補充。
洪暐傑說，「市面上目前有添加，天然食材的均衡營養品，而這部份可以萃取，有一些獨特的一些能量植化素，同時天然均衡營養素，幫助我們補充足夠的優質蛋白質，可以快速恢復體力。」
醫師也建議，每種植化素都有不同功效，不但要平均攝取，各色蔬果也都要吃得夠，才能均衡營養、滿滿活力。

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